Mama Chilli – Gătim cu Suflet

Categorie: Cină

Vafe din piure
Ce fac eu cu resturile de piure? Vafe! Sunt simple, rapide, hrănitoare și pot fi luate la pachețel.

Ingrediente:
- 2 ouă;
- 400g piure de cartofi;
- 3 linguri de făină;
- 100ml lapte;
- 50g cașcaval;
- O mână de mozzarella;
- Un fir de ceapă verde;
- O jumătate de ceapă roșie;
- Un sfert ardei kapia;
- Sare și piper după gust.
Încălzim piureul cât să devină maleabil. tocăm toate legumele și cașcavalul și le lăsăm în așteptare într-un castronel.

Punem într-un castron ouăle cu făina și cu laptele. Pornim mixerul pe viteză mare. Punem piureul și amestecăm un minute la viteză mică.

La final, eu am amestecat doar cu mozzarella, de început. După prima serie de vafe, am pus si restul legumelor.

Ungem aparatul de vafe cu ulei și punem o lingură plină în fiecare cuib. Lăsăm la copt între 8 și 10 minute, în funcție de cât de rumenite vă plac.

Am făcut 2 serii:
- O serie de vafe doar cu mozzarella – 6 vafe simple, doar piure și mozzarella;
- O serie de vafe cu mozzarella și multe legume – 8 vafe frumoase foc!
Sper că v-am convins să le încercați. Noi suntem fani!

Vafele simple, doar din piure cu mozzarella

Vafele cu legume și cașcaval cu busuioc

Cu drag,

Mama Chilli
octombrie 28, 2024
Mâncare de fasole cremoasă
Când plouă și avem poftă de ceva bun, cremos, sățios, facem o mâncărică de fasole cremoasă.

Ingrediente:
- 700gr fasole cu bob mare;
- 100gr unt;
- 2 linguri ulei de măsline;
- 1 ceapă albă;
- 1 ceapă roșie;
- 1 căpățână de usturoi;
- 3 roșii;
- 2 ardei grași;
- 1 morcov;
- 1 rădăcină de pătrunjel;
- Sare, piper, cimbru, pătrunjel.
Fasolea o hidratăm cu o seară înainte de a prepara.

O fierbem până ce bobul s-a umflat bine. O clătim cu apă rece și o lăsăm să se odihnească într-un castron.

Punem la cuptor roșiile, morcovul, rădăcina de pătrunjel și ardeiul gras, la copt pentru 30′, la 200 de grade. După ce s-au copt și le-am răcit un pic, le punem într-un castron înalt și le transformăm într-un sos aromat și cremos.

Într-o tigaie wok sau într-o crăticioară, punem uleiul de măsline și untul. Tocăm cubulețe ceapa albă și ceapa roșie si le aruncăm în tigaie la rumenit. Usturoiul îl tocăm feliuțe subțiri și îl punem în tigaie.

Le lăsăm 5 minute să se contopească aromele. Apoi punem peste sosul de legume și fasolea și le lăsăm la foc mediu, 30 de minute.

Mai amestecăm din când în când, pentru a nu avea surprize, să se lipească fasolea.

La final, condimentăm cu: sare, piper, boia de ardei dulce, pătrunjel și cimbru.

Oprim focul și o lăsăm 10 minute la răcit.

Punem în farfurie și servim cu pâine proaspătă sau prăjită:

Eu fiind fan mâncare picantă, mi-am pus în farfurie câteva picături de sos de ardei iute roșu piri-piri și de tabasco, ardei iute verde.

Cu drag,

MamaChilli

Photo cover from unsplash.com
septembrie 30, 2024
Altfel de șnițele de pui – după o rețetă toscană
Copiii le-au catalogat drept „cele mai delicioase șnițele”!

Ingrediente:
- 750g piept de pui;
- 250g mozzarella rasă;
- 3 fire ceapă verde;
- O legătură mică de pătrunjel;
- 3 ouă;
- 3 linguri de smântână;
- Condimente: sare, piper, usturoi, boia de ardei dulce;
- 3 linguri de făină mai pline.
Tocăm cubulețe mici pieptul de mic. Și îl mutăm în castron.

Adăugăm ouăle, ceapa verde și pătrunjelul:

Condimentele, după gust:

Amestecăm bine cu smântâna și adăugăm făina și mozzarella:

Vom obține o consistență smântânoasă:

Încălzim tigaia și punem un deget de ulei:

Le ținem 5 minute pe fiecare parte, iar dacă sunt mai grosuțe, le mai ținem 3 minute:

Noi le-am servit cu fasole verde și cartofi:

Yummy, yummy:

Cu siguranță o vom repeta!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
septembrie 27, 2024
Salata cu cartofi copți
O idee de cină ușor de făcut, sățioasă, aromată și crocantă.

Ingrediente:
- 10 cartofi mici copți;
- 2 castraveți;
- Un iaurt mic grecesc;
- O legătură mică de mărar;
- 6 căței usturoi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 linguriță oțet;
- Sare și piper după gust.
Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă. După ce au fiert, îi punem în tava cuptorului, pe hârtia de copt, și îi lăsăm 10′ să se răcească.

Pornim cuptorul pe 200 de grade, cu ventilație. Zdrobim cartofii cu un pahar cu fund gros și îi băgăm 15minute la cuptor, sau până sunt crocanți.

Curățăm usturoiul și castraveții de coajă.

Punem în castron cartofii zdrobiți. Tocăm usturoiul mărunt, castraveciorii cubulețe mici și mărarul.

Le punem toate peste cartofi. Adăugăm iautul, uleiul, oțetul, sare și piperul și amestecăm bine.

Au ieșit 2 porții delicioase, servite cu o salată verde.

O cină ușoară și echilibrată!

Poftă bună!

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
septembrie 17, 2024
Paste orzo cu legume şi sos de roșii
Vara e aici și asta înseamnă doar două lucruri: avem legume din belșug și e prea cald ca să ne mai placă să gătim. Așa că vă propun ceva rapid și aromat: paste orzo cu sos de roșii, ardei kapia, ceapă și usturoi.

Ingrediente:
- 150g paste orzo;
- 1 ceapă roșie;
- 3 căței usturoi;
- 1 ardei verde;
- 1 ardei kapia;
- 300ml apă;
- 100g sos de roșii;
- 100g unt;
- 1 linguriță sos pesto busuioc cu parmezan;
- Sare, piper, oregano.
Spălăm și curățăm legumele.

Tocăm ceapa și o rumenim ușor într-o lingură de ulei.

Adăugăm ardeiul și apă.

Când apa a clocotit, adăugăm pastele orzo.

Amestecăm din când în când, în cele 15 minute cât le lăsăm la foc mediu.

Punem sosul de roșii, usturoiul tocat. Mai lăsăm 10minute la foc mic.

Oprim focul și adăugăm untul, pesto, oregano, sare și piper.

Simple, nu-i așa?

Merg de minue simple, sau cu parmezan sau ca garnitură.

Sau:

Poftă bună!

MamaChilli
iunie 16, 2024
Cea mai crocantă salată de varză
Pentru când aveți poftă de o salată de varză delicioasă, crocantă, cu multe arome și sățioasă, vă las rețeta aici:

Ingrediente (pentru 2 boluri medii de salată):
- O jumătate de varză;
- 2 castraveți;
- 1 morcov;
- 1 ceapă roșie;
- O legătură de mărar;
- 50g brânză feta;
- O linguriță semințe necoapte de floarea soarelui;
- O lingură de sos sweet chilli;
- Sare după gust;
- O linguriță de oțet;
- 3 linguri ulei.
Curățăm castraveții și morcovul, spălăm varza, ceapa și legătura de mărar.

Morcovul îl dăm pe răzătoarea mare.

Castravetele îl tăiem feliuțe subțiri.

Tocăm și mărarul și ceapa.

Varza o tăiem fideluță, pe cât de subțire putem.

La final, zdrobim cubulețul de brânză, punem semințele de floarea soarelui, uleiul, sarea, oțetul și sosul sweet chilli.

Și salata noastră crocantă și delicioasă este gata!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
mai 20, 2024
Paste rapide cu mazăre și smântână
Pentru momentele în care timpul nu vă este de ajutor, puteți apela la un multicooker.

Ingrediente:
- 500g paste;
- 4 căței de usturoi;
- O mână de mazăre;
- Șunca de porc sau bacon;
- 200ml smântână pentru gătit;
- Cașcaval ras, după poftă.
- Ulei, sare, piper.
Setăm 3 minute programul de sotat, cât să rumenim puțin usturoiul, șunca și mazărea.

Adăugăm pastele și 450ml apă. Setăm programul pentru orez, timp de gătire 10 minute.

După ce s-a terminat programul, punem smântâna, amestecăm bine și le lăsăm 2 minute să se odihnească.

Punem în castronel și adăugăm brânzeturi după gust: noi am pus niște cașcaval Dalia ras și puțin parmezan.

Poftă bună!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
aprilie 8, 2024
Legume la cuptor cu verdeață și brânză
Un deliciu! Atât! Miros grozav când le gătești, te bucuri de toate aromele când le mănânci.

Ingrediente:
- 10 cartofi;
- 1 ardei gras roșu;
- 2 cepe roșii;
- 1 căpățână de usturoi;
- 300gr telemea de vacă sau brânză feta;
- Sare, piper;
- O legătura mare de mărar;
- O legătură de pătrunjel;
- Ulei de măsline.
Preîncălzim cuptorul la 200de grade. curățăm legumele.

Tăiem cartofii cuburi potrivite, nu mari.

Îi punem în tava cuptorului, pe hârtie de copt. Îi condimentăm cu sare, piper și ulei de măsline.

Setăm cuptorul pe 200 de grade, căldură sus jos. Pentru gaz, focul dat tare. Îi lăsăm 10-12 minute.

Tăiem ardeiul gras și ceapa roșie cubulețe. Punem peste cartofi.

Le lăsăm la cuptor 15′ și apoi le întoarcem. Dăm drumu la ventilație și le mai lăsăm 15′.

Tocăm mărunt verdeața și pregătim un castron mare în care să răsturnăm legumele. Brânza o zdrobim, bucățele mici.

Curățăm usturoiul și îl zdrobim. Punem 4-5 linguri de apă peste el. Înainte de a opri focul, punem usturoiul peste legume.

Răsturnăm legumele peste verdeață.

Amestecăm bine! Punem brânza.

Brânza sărata, cu dulcele ardeiului și pufoșenia cartofului: ceva minunat!

O puteți mânca simplă sau ca garnitură!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com
ianuarie 25, 2024
Cușcuș cu legume la multicooker
Ce este cușcuș? Niște bobițe mici de aluat uscat, de paste. Din cușcuș facem cea mai rapidă garnitură pentru copănele, pentru carnea de vită și pentru pește.

Ingrediente:
- 180gr cușcuș;
- 100gr unt;
- 3 fire ceapă verde;
- O ceapă mică albă;
- O mână de mazăre congelată;
- O jumătate de ardei gras;
- 250-300ml apă.
Setăm multicookerul pe programul sotare pentru 8 minute.

Topim untul într-o lingură de ulei și punem la rumenit ceapa.

După ce ceapa a căpătat o culoare galbenă frumoasă, punem pe rând mazărea, ardeiul gras și cușcușul.

Le rumenim un minut amestecând continuu și apoi punem apa și acoperim.

Închidem valva și setăm multicookerul pe programul de paste pentru 8 minute.

La final, punem sare, piper și un praf de chilli.

La noi, cușcușul a fost garnitură pentru copănelele în sos de bere făcute tot la CrockPot.

Nouă ne-a plăcut tare mult acestă rețetă!

Sper că v-am stârnit curiozitatea!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 21, 2023
Salată de cartofi cu ton și legume
O rețetă simplă, de vară, care nu necesită prea multă caldură, se pregătește repede și este delicioasă și sățioasă.

Ingrediente:
- 4 cartofi rosii;
- 2 fire de ceapă verde;
- 1 legătură pătrunjel;
- O jumătate de ardei kapia;
- 2 linguri de porumb fiert;
- 1 ou fiert;
- 2 conserve de ton;
- 2 castraveciori murați;
- Sos: 2 linguri de muștar; 2 linguri maioneză, sare, piper negru, o linguriță de oțet balsamic și o lingură ulei de măsline.
Tocăm pătrunjelul, oul, adăugăm porumbul și tonul.

Tocăm ardeiul gras și ceapa verde.

Amestecăm:

Într-un castronel, amestecăm muștarul cu maioneza și condimentele.

Decojim și îi tocăm cubulețe:

Punem sosul și amestecăm:

A durat 15 minute tot procesul.

O cină delicioasă!

Sper că v-am făcut poftă și veți testa rețeta.

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
iulie 17, 2023
Orez aromat cu mazăre
Un orez plin de verdețuri, de arome, o garnitură minunată.

Ingrediente:
- 200g orez;
- 200g mazăre congelată;
- 1 ceapă albă;
- 1 legătură mică de pătrunjel;
- 3 foi dafin;
- 3 căței de usturoi;
- 2 fire de busuioc;
- Sare, piper, boia de ardei iute.
Într-o tigaie încăpătoare punem 3 linguri de ulei și ceapa tocată cubulețe. O amestecăm treptat, până ce își schimbă consistența.

Spălăm bine orezul și îl adăugăm peste ceapă. Apă am pus de 3 ori cantitatea de orez. Apoi am adăugat mazărea congelată și frunzele de dafin.

Am lăsat totul la foc mic sa fiarbă 30′ sau până ce orezul a absorbit tot lichidul.

La final, am adăugat sarea, condimentele, usturoiul și verdețurile mărunțite.

A fost o garnitură aromată pentru o bucată de ceafă marinată.

Sper că v-am stârnit curiozitatea!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
iulie 12, 2023
Vafe pufoase
Pentru serile ploioase, noi vă recomandăm vafe pufoase! Vă aduc zâmbete pe față, e timp de calitate cu copiii și avem burtici fericite!

Ingrediente:
- 3 ouă;
- 400gr iaurt grecesc;
- 100ml lapte;
- 100gr unt;
- 12 linguri de făină;
- 1 praf de sare;
- 1 plic de zahăr vanilat;
- 1 plic de praf de copt.
- Opționale: nutella, zahăr pudră, afine.
Ne strângem toate ingredientele. Să pornim!

Separăm albușurile de gălbenușuri.

Într-un castron amestecăm temeinic gălbenușurile cu iaurtul grecesc și untul topit.

Adăugăm în ploaie făina. Adăugăm zahărul pudră și praful de copt. Încorporăm laptele și zahărul.

Separat, batem albușul spumă tare cu un praf de sare. Îl adăugăm în compoziție, amestecând încet, ușor, de jos în sus.

Vom obține o cremă ușoară și aerată.

Ne pregătim castronelul cu ulei, castronelul cu afine și compoziția de vafe.

În funcție de aparat setăm timpul de coacere. La noi vafele stau la copt fix 4 minute.

La final, punem zahăr pudră, ciocolată sau înghețată!

Ce ziceți? Sunteți mai bine acum, nu?

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unplash.com
mai 8, 2023
Cartofi zdrobiți, la cuptor
Vreți să încercăm o rețetă faimoasă de pe internet? Îi testăm împreună!

Ingrediente:
- 500g cartofi albi mici;
- 5 linguri de ulei de măsline;
- Sare, piper, oregano.
Spălăm bine, bine cartofii.

Apoi punem la fiert o jumătate de kg de cartofi mici albi.

După ce au fiert, îi clătim cu apă rece. preîncălzim cuptorul la 200de grade.

În tava cuptorului, punem hârtie de copt.

Așezăm cartofii în tavă și îi zdrobim cu un pahar cu fundul gros.

Folosim o paletă dreaptă pentru a dezlipi cartoful de pe pahar.

Ungem cartofii cu uleiul amestecat cu condimente (sare, usturoi praf, oregano, piper negru).

Dăm la cuptor la 200de grade, cu ventilație, timp de 15 minute.

Dacă îi vreți super crocanți, îi întoarceți cu grijă și iarăși la cuptor pentru încă 15 minute.

Sunt crocanți, dar cu un mijloc soft.

Merg mâncați simpli, cu un sos de iaurt cu usturoi, sau ca garnitură.

Sper că v-am stârnit curiozitatea!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover frum unsplash.com
martie 5, 2023
Cei mai buni tăieței cu legume sau noodles
Copiii mei sunt înnebuniți dupa tăiețeii cu legume. Cei din oraș nu se compară cu cei de acasă. Noi ii pregătim împreună și punem tot ce ne dorim în ei.

De data asta, Ingredientele arată cam așa:
- 2 pachete de noodles la pungă;
- O jumătate ceapa albă;
- Un cub de supă de pui congelată;
- Un cub de unt;
- O mână de fasole verde;
- 1 cățel de usturoi;
- Câteva ciuperci;
- Un sfert de ardei gras;
- Sos de soia după gust;
- 5 picături de sos de pește;
- O linguriță de melasă;
- Un praf de sare;
Punem apa la fiert. Când clocotește, punem tăiețeii și oprim focul.

Separat, intr-o tigaie, punem untul la topit.

Tocăm ceapa julien, curățăm cățelul de usturoi, îl zdrobim, tocăm și le aruncăm peste unt. Punem și legumele congelate: fasolea verde și ardeiul gras. Eu am avut ciuperci la conservă, le-am aruncat și pe ele în tigaie.

După ce am rumenit puțin legumele, punem tăiețeii și câteva linguri din apa în care au fiert. Aruncăm acolo și cubul de supă de pui congelată.

Amestecăm bine, punem o linguriță de melasă, sos de soia după gust și sosul de pește. Oprim focul și savurăăăm!!!

Cei mici îi adoră, iar eu sunt fericită că mănâncă legume de toate culorile!

Sper că v-am convins să îi încercați!

Cu drag,

Mama Chilli
ianuarie 5, 2023
Cină simplă: quesadilla cu pui
Aveam o jumătate de piept de pui rămas de ieri și am decis să fac o cină simplă și delicioasă: quesadillas de pui. cei mici o adoră cu ketchup.

Ingrediente:
- Lipii pentru tortilla;
- 200gr mozzarella rasă;
- Un fir de ceapă verde;
- Un sfert ardei kapia;
- O jumătate piept de pui.
Tocăm mărunt ceapa verde, ardeiul kapia și pieptul de pui.

Punem tigaia pe foc, putere medie. Când s-a încălzit, așezăm lipia.

Punem un strat de mozzarella rasă. Ea se va topi și va face legătura între lipie și restul umpluturii.

Punem legumele și carnea. Opțional: puteți pune ardei iute, porumb sau sosuri diverse.

Încă un strat de mozzarella. Și a doua lipie.

Peste punem o farfurie întinsă și le lăsăm pe foc între 3 și 5 minute, până devine crocantă.

O lăsăm puțin să se răcească și o tăiem.

Ceva simplu și rapid, gustos și sățios:

Sper că v-am convins să testați rețeta!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com. Many thanks!
septembrie 27, 2022
Stir fry cu pui în stil asiatic
Stir fry este o tehnică de gătit asiatică, în care legumele sunt gătite rapid în ulei încins, de preferat în tigaie wok.

Această rețetă e gata în 30 de minute, e extrem de aromată și delicioasă. Copiii mei o adoră!

Ingrediente:
- 800gr piept de pui (fâșii);
- 3 ardei grași;
- O ceapă albă;
- 2 căpățâni mici de usturou;
- Sos de soia – 4 linguri;
- Zahăr brun cu melasă – 1 lingură;
- Condimente: sare, busuioc, chilli, boia de ardei dulce, piper.
- Opțional: o mână de mazăre, tăieței, 2 cartofi copți.
Curățăm toate legumele și le feliem subțire.

Punem puțin ulei de măsline la încins. aruncăm în tigaie ceapa și usturoiul.

Tocăm felii subțirele ardeiul și îl punem și pe el în tigaie, alături de o mână de mazăre.

Amestecăm totul la foc mediu. Eu am mereu în congelator supă de pui (cuburi congelate). Am pus 3 cuburi de supă congelată. În lipsa ei, puteți fierbe 150ml apă cu o jumătate de cub concentrat de supă de pui.

Le lăsăm 10minute cu capac (pănă ce legumele absorb supa).

În wok, am pus puțin ulei de măsline și pieptul de pui. Îl asezonăm cu sare, piper, busuioc, chilli, boia de ardei dulce, un praf mic de curry, amestcăm bine și îl rumenim bine pe toate părțile.

După ce puiul e rumenit, punem 1 lingură de zahăr brun cu melasă și linguri de sos de soia. Punem capacul și îl lăsăm să se caramelizeze timp de 10 minute.

Separat fierbem o mână de tăieței (copiii sunt fani) și coace câțiva cartofi (pentru adulții ce nu vor tăieței).

Peste tăieței vom pune 2 linguri de sos de soia și o linguriță de zahăr brun, câteva picături de sos de pește și o lingură de ulei de susan la final. Transferăm câteva legume peste tăieței si amestecăm bine.

Luam capacul de pe pui și adăugăm o căpățână de usturoi tocată grosier. Când se caramelizează usturoiul, oprim focul.

Luăm capacul de pe legume și mărim focul. Le rumenim timp de 2 minute.

Un deliciu ușor și rapid!

Poftă bună!

Cu drag,

MamaChilli
august 20, 2022
Șnițele de porc, la airfryer
Putem trece pe lista mâncărurilor „Gustul copilăriei” și carnea de porc făcută șnițel? Eu zic că da!

Ingrediente:
- 4 felii mușchi de porc;
- 4 felii ceafă de porc;
- 8 linguri de făină;
- 8 linguri de pesmet;
- 2 ouă;
- Sare, piper, usturoi granulat, boia de ardei dulce;
- 10 linguri ulei de măsline.
Carnea de porc, o batem puțin cu ciocanul de șnițele.

Pregătim 3 farfurii: una cu făină și condimente, una cu ouăle bătute bine, una cu pesmet.

Trecem carnea de porc prin făină, apoi ou, apoi pesmet.

Punem în grătarul airfryerului sau la cuptor cu ventilație: 10 minute pe o parte, la 200de grade, apoi încă 10 minute, după ce întoarcem șnitelul și îl ungem cu ulei de măsline aromat. În uleiul de măsline eu am pus un praf de sare și unul de usturoi, dar puteți adăuga și cimbru sau orice alte ierburi vă plac.

La final vor arăta așa și vor fi light. Sunt mai uscate față de surorile lor prăjite, însă la fel de delicioase cu un sos bun de roșii pe lângă și cu o salată de varză!

Tips&tricks: pentru a nu se usca după ce le scoateți de la cuptor sau de la airfryer, și pentru a nu se înmuia nici crusta crocantă, eu le acopăr cu 2 șervețele!

Noi le-am savurat cu piure de cartofi și sos de roșii de casă!

Un deliciu!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
august 9, 2022
Tocană de vară, cu carne de pui
Nimic nu se compară cu gustul legumelor de vară. Un deliciu, parfumul roșiilor, al ardeilor! E păcat să nu facem o tocană aromată, cu piept de pui.

Ingrediente:
- 500gr piept de pui;
- 4 cepe albe;
- 1 cartof roșu mare;
- 3 ardei kapia;
- 2 roșii coapte mari;
- O legătură pătrunjel;
- 2 linguri bulion;
- O cană de 500ml apă;
- Sare, piper, foi de dafin.
Primul pas este să pregătim carnea de pui la multicooker. Ne dorim un piept de pui fraged, care merge desfăcut fâșii mici, cu furculița.

Spălăm pieptul de pui, îl asezonăm cu sare și piper, îl punem în multicooker împreună cu 2 linguri de ulei de măsline, bulion, apă și 2 foi de dafin. Setăm programul pui pentru 35 de minute. lăsăm să se răcească.

După ce am scos pieptul de pui, păstrăm sosul și carnea o facem fâșiuțe mici.

Tocăm ceapa cubulețe mari. Setăm programul pentru sotare, timp 10 minute. Punem uleiul și ceapă, un praf de sare și amestecăm bine de tot.

Curățăm cartoful și îl tocăm bucățele. Îl punem și pe el la rumenit cu ceapa.

După ce a prins și cartoful o culoare galbenă, frumoasă, adăugăm sosul de la carnea de pui și carnea mărunțită.

Tocăm roșiile și ardeiul kapia cuburi și le punem la final.

Inițial, setăm 10 minute pe high pressure, pentru a aduce totul la fierbere.

După cele zece minute, scoatem aburul, eliberăm presiunea. Punem pătrunjelul și un praf de sare și îi dăm slow-cook 6 ore.

La final, totul va fi fraged și moale, bine gătit și cu aroma îmbinată minunat a legumelor de vară:

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 9, 2022
Paste rapide cu ciuperci, la multicooker
E timpul pentru paste: niște paste delicioase cu ciuperci, cu usturoi, cu șuncă afumată și cu smântână cremoasă.

Ingrediente:
- 500gr paste;
- 1 cutie mică smântână de gătit;
- 2 căței usturoi;
- 1 ceapă albă;
- 5/6 felii de șuncă afumată;
- 1 cutie de ciuperci feliate.
Curățăm ceapa și usturoiul. Desfacem cutia de ciuperci și le spălăm.

Tocăm mărunt usturoiul și ceapa.

Pornim muticookerul și setăm 5 minute pe funcția de sotare. Punem puțin ulei de măsline și rumenim usturoiul și ceapa.

Aruncăm în oală ciupercile și șunca feliată subțire.

Punem pastele, amestecăm bine și punem peste ele 500ml apă și smântâna lichidă.

Setăm programul orez/paste pentru 15 minute. Punem capacul și le lăsăm să se gătească.

La final, punem în farfurie, peste paste mozzarella rasă și parmezan.

Un prânz rapid și ușor pentru noi!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 1, 2022
Chifteluțe cu sos de roșii
Aveam câteva chiftele rămase de serile trecute și am decis să le reinventez.

Ingrediente:
- 6/8 chiftele de vită;
- 500ml suc de roșii;
- 100ml apă;
- 2 linguri ulei;
- Un praf de sare, piper;
- 3 căței de usturoi;
- O legătură mică de pătrunjel.
Punem într-o tigaie sucul de roșii cu uleiul și 100ml apă. Îl aducem la fierbere și apoi îl lăsăm, la foc mic, timp de 10 minute, să scadă.

Curățăm cățeii de usturoi și îi tocăm felii subțiri. Tocăm mărunt pătrunjelul.

Adăugăm usturoiul, pătrunjelul și chiftelele. Dăm focul mic și le lăsăm 10 minute să prindă gust unele de la celelalte.

Miroase minunat!

Serviți cu piure de cartofi sau cu pâine prăjită!

Poftă bună!

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
iulie 28, 2022