Pandișpanul e mereu o idee bună, iar cu mere și scorțișoară iese aromat și delicios!
Micilor Mofturoși le place pandișpanul cu mere la micul dejun, alături de un pahar de iaurt. Uneori le place să punem pe el unt de arahide. Oricum ar fi, eu sunt bucuroasă că avem o variantă delicioasă de mic-dejun.
Ingrediente:
- 6 ouă;
- 5 mere;
- 6 linguri de zahăr pentru pandișpan;
- O lingură rasă de zahăr pentru mere;
- O lingură rasă de scorțișoară;
- 50g unt;
- 8 linguri de făină;
- Un praf de copt.
Spălăm merele, le curățăm de coajă. Le-am tocat mărunt, am pus o lingură rasă de zahăr și una de scorțișoară peste ele. Am amestecat bine și le-am băgat la cuptor 10 minute la 180de grade. Cuptorul le va înmuia, își vor lăsa și zeamă și vor prinde aromă de la scorțișoară.
Am spart ouăle și le-am separat. Untul topit l-am amestecat cu gălbenușurile.
Am avut ajutor la prăjitură, unul din cei doi Mici Mofturoși, pe Sasha.
El a bătut albușul spumă cu zahărul:
Am adăugat gălbenușurile, amestecând la viteză mare.
Am pus făina și praful de copt în ploaie, amestecând tot cu mixerul, de data aceasta la viteză mică. Trebuie să recunosc că era destulă făină și pe lângă noi.
Merele răcite și toată zeama lor le-am adăugat în compoziție, amestecând doar cu lingura:
Punem compoziți în tavă și o băgăm la cuptorul preîncălzit la 250de grade, timp de 20 de minute, sau până e rumenit.
Cel mai bine iese, dacă stăm să îl păzim:
Pandișpanul va ieși cu o structură spongioasă de la unt și de la mere, și închis la culoare de la scorțișoară.
Este delicios simplu sau cu zahăr pudră!
Merge de minune alături de un pahar de iaurt:
Rețeta este musai de încercat, mai ales dacă aveți un ajutor mic și adorabil!
Cu drag,
Sasha și Mama Chilli
Photo cover – Give a shoutout to Mathilde Langevin on social
Mama Chilli - Gătim cu Suflet 