Mama Chilli – Gătim cu Suflet

Etichetă: #bacon

  • Paste rapide cu ciuperci, la multicooker

    Paste rapide cu ciuperci, la multicooker

    E timpul pentru paste: niște paste delicioase cu ciuperci, cu usturoi, cu șuncă afumată și cu smântână cremoasă.

    Ingrediente:

    • 500gr paste;
    • 1 cutie mică smântână de gătit;
    • 2 căței usturoi;
    • 1 ceapă albă;
    • 5/6 felii de șuncă afumată;
    • 1 cutie de ciuperci feliate.

    Curățăm ceapa și usturoiul. Desfacem cutia de ciuperci și le spălăm.

    Tocăm mărunt usturoiul și ceapa.

    Pornim muticookerul și setăm 5 minute pe funcția de sotare. Punem puțin ulei de măsline și rumenim usturoiul și ceapa.

    Aruncăm în oală ciupercile și șunca feliată subțire.

    Punem pastele, amestecăm bine și punem peste ele 500ml apă și smântâna lichidă.

    Setăm programul orez/paste pentru 15 minute. Punem capacul și le lăsăm să se gătească.

    La final, punem în farfurie, peste paste mozzarella rasă și parmezan.

    Un prânz rapid și ușor pentru noi!

    Cu drag,

    MamaChilli

    Photocover from unsplash.com

  • Tagliatelle cremoase la multicooker

    Tagliatelle cremoase la multicooker

    Micii Mofturoși sunt la vârsta „italienească”: adorăm pastele și pizza. Așa că profit de asta și le gătesc pe cât de des se poate paste, în diverse feluri, cu mukte brânzeturi, cu sosuri albe, cu sosuri de legume.

    De data asta, avem tagliatelle cu sos alb.

    Ingrediente:

    • 2 cepe albe;
    • 150g kaizer;
    • 250g paste uscate;
    • 50g mozzarella;
    • 50g parmezan;
    • O cutie mică smântână;
    • 400ml apă.

    Tocăm mărunt ceapa albă și kaizerul.

    Setăm multicookerul pe funcția de călit, pentru Crock Pot Express e funcția Brown, timp 5 minute.

    După ce indicatorul Heat se stinge, punem 2 linguri de ulei, ceapa și kaizerul la rumenit.

    Amestecăm de câteva ori. La finalul ciclului Brown, punem tagliatellele, apa și smântâna.

    Setăm funcția Rice – timp de gătire 15 minute. Punem capacul, închidem valva și le lăsăm la gătit.

    La final, eliberăm presiunea din Crock Pot cu grijă, deschidem capacul și adăugăm brânzeturile.

    Amestecăm totul și servim! Sunt delicioase, cremoase, țin de foame, copiii le adoră!

    Poftă bună!

    Mama Chilli

    Photo cover from unsplash.com

  • Paste cu pui și bacon

    Paste cu pui și bacon

    „Ce pregătim la cină?” este cea mai des auzită întrebare. Ei bine, deschidem frigiderul, vedem ce avem pe acolo și ne punem pe muncă, rapid, ajutate de multicoockere.

    Eu aveam un rest de piept de pui, bacon, nelipsitele brânzeturi, așa că m-am decis ușor: paste cu pui și bacon.

    Ingrediente:

    • 50g unt;
    • 1 ceapă albă;
    • 3 căței usturoi;
    • 200ml smântână pt gătit;
    • 300g fusilli;
    • O jumătate piept de pui;
    • 100g bacon;
    • 50g parmezan.

    Tocăm mărunt ceapa și usturoiul. Setăm Crock Pot pe funcția Brown pentru 10′. Aruncăm în oală untul, ceapa și usturoiul și le lăsăm până ceapa se caramelizează ușor.

    Tocăm pieptul de pui mărunt – e vorba de un piept de pui deja gătit, în cazul nostru ce a rămas dintr-un pui la rotisor. Adăugăm în Crock-Pot puiul și baconul și le lăsăm să prindă aroma unul de la celălalt.

    Punem pastele, amestecăm și le acoperim cu apă și smântâna de gătit. Setăm Crock-Pot pe funcția Rice timp 12minute, și așteptăm.

    La final, evacuăm cu grijă presiunea din CPE, ridicăm capacul și adăugăm parmezan.

    Dacă folosiți paste integrale, vor ieși puțin mai al dente.

    Sunt delicioase, simplu și rapid de făcut!

    Poftă bună!

    Cu drag,

    Mama Chilli

  • Tagliatelle cu bacon și ceapă verde

    Tagliatelle cu bacon și ceapă verde

    Cină sau prânz, pastele sunt întotdeauna o variantă delicioasă. Primăvara se termină și odată cu sosirea verii, legumele proaspete încep să ne facă cu ochiul. Le-aș fi numit paste verzi, tocmai pentru că abundă în ele ceapa verde și ardeiul gras verde, ambele proaspete și delicioase.

    Pentru 4 porții generoase:

    • 500g paste proaspete;
    • 300g bacon;
    • 4 fire de ceapă verde;
    • 1 ardei gras verde;
    • 2 ouă;
    • 2 linguri de smântână;
    • 2 linguri de lapte;
    • 2 linguri de ulei de măsline;
    • 50ml vin rose;
    • Piper, oregano, pătrunjel (opționale).

    Punem pastele la fiert, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Recomand pastele proaspete.

    Tocăm subțire ceapa verde și ardeiul gras.

    Călim ceapa verde cu bacon.

    Adăugăm ardeiul gras după ce ceapa s-a caramelizat un pic. Adăugăm 50ml vin roze și amestecăm ușor. Lăsăm la foc mic 5 minute.

    După ce au fiert pastele, le adăugăm peste bacon. Punem și cam 100ml din apa în care au fiert.

    Spargem ouăle și le batem bine într-o farfurie. Dăm focul mare la paste și adăugăm ouăle. Amestecăm bine.

    Oprim focul. Într-un castronel amestecăm smântâna cu laptele și condimentele. Le punem peste paste.

    Sunt delicioase, hrănitoare. O masă completă: legume, paste, proteine!

    Poftă bună!

    Cu drag,

    Mama Chilli

    Give a shoutout to cindy fernandez on social

  • Paste Carbonara – din grâu dur

    Paste Carbonara – din grâu dur

    Am venit de la plajă și, după ce am culcat copiii, am vrut să fac repede ceva hrănitor și delicios. Aveam paste din grâu dur, așa că am decis să încerc rețeta mea preferată de paste Carbonara și cu penne din grâu dur.

    Beneficiile pastelor din grâu dur:

    1. Culoare aurie;
    2. Rezistență în procesul de fierbere;
    3. Au un indice glicemic mai scăzut;
    4. Gust deosebit;
    5. Sunt hrănitoare.

    Ingrediente:

    • 300g paste din grâu dur;
    • 2 ouă;
    • 280g șuncă afumată;
    • 4 căței usturoi;
    • 1 ceapă roșie;
    • 150g parmezan;
    • Oregano, piper negru, sare.

    Într-o oală punem apă la fiert. Când apa clocotește, punem pastele, amestecăm din când în când. Le lăsăm pe foc 10′.

    Între timp, curățăm ceapa și usturoiul, le tăiem subțirele și le punem la rumenit în ulei de măsline.

    Adăugăm baconul tocat cubulețe sau fâșiuțe.

    Scurgem pastele de apă, păstrând 4/5 linguri pe care le punem in tigaie. Le adăugăm peste bacon.

    Amestecăm bine ca totul să prindă gust.

    Punem ouăle întregi și amestecăm energic, astfel încât să formăm sosul pastelor Carbonara.

    La final, când oprim focul punem parmezan, piper negru și oregano, după gust.

    Sunt 2 porții sănătoase de paste, pregătite în 10 minute!

    Poftă bună!

    Lavi MamaChilli

    Thanks to Elia Burelli for sharing their work on Unsplash.

  • Paste cu bacon și sos de roșii la Crock Pot

    Paste cu bacon și sos de roșii la Crock Pot

    Aș fi gătit ceva rapid, ceva bun, ceva suculent, dar și „comfort food”. Când mă gândesc la „comfort food”, mă gândesc la paste. Nu știu de ce, pentru că expresia este a americanilor. Însă, pentru mine, cea mai bună mâncare din lume e a italienilor: simplă, delicioasă, plină de culoare și de arome, sățioasă.

    Ingrediente:

    • 300g paste tagliatelle;
    • 100g parmezan;
    • 300g bacon;
    • 1 legătură ceapă verde;
    • 1 legătură pătrunjel;
    • Câțiva căței de usturoi;
    • 2 conserve de roșii tăiate bucăți.

    Am setat Crock-Pot pe funcția de sotare Brown/Saute, timp de 5′

    Până ce CPE s-a încălzit, am tocat baconul fâșiuțe subțiri. După ce semnalul HEAT a dispărut de pe afișaj, am pus baconul la prăjit. Fără ulei! Are suficientă grăsime!

    Am curățat și tocat usturoiul și ceapa verde. Le-am adăugat peste baconul rumenit.

    Amestecăm continuu. Când mai sunt 2 minute din programul Brown, adăugăm conservele de roșii, condimentăm cu sare, piper, oregano și pătrunjel. Adăugăm un pahar de 300ml apă și pastele.

    Setăm CPE pe pram Rice – 8 minute, punem capacul și le lăsăm să se gătească.

    Așa arată fără parmezan:

    La final, adăugăm parmezan și ne bucurăm de o porție delicioasă de paste.

    Ce să nu ne placă la rețeta asta și la multicookerele noastre? În 15minute avem în față o porție delicioasă de paste păcătoase.

    Poftă bună!

    Lavi Mama Chilli

    Thanks to Marika Sartori for sharing their work on Unsplash.

Acesta este noul tău site? Autentifică-te pentru a activa funcționalitățile pentru administrator și pentru a înlătura acest mesaj
Autentificare