Mama Chilli – Gătim cu Suflet

Etichetă: #cuscus

Cușcuș cu legume la multicooker
Ce este cușcuș? Niște bobițe mici de aluat uscat, de paste. Din cușcuș facem cea mai rapidă garnitură pentru copănele, pentru carnea de vită și pentru pește.

Ingrediente:
- 180gr cușcuș;
- 100gr unt;
- 3 fire ceapă verde;
- O ceapă mică albă;
- O mână de mazăre congelată;
- O jumătate de ardei gras;
- 250-300ml apă.
Setăm multicookerul pe programul sotare pentru 8 minute.

Topim untul într-o lingură de ulei și punem la rumenit ceapa.

După ce ceapa a căpătat o culoare galbenă frumoasă, punem pe rând mazărea, ardeiul gras și cușcușul.

Le rumenim un minut amestecând continuu și apoi punem apa și acoperim.

Închidem valva și setăm multicookerul pe programul de paste pentru 8 minute.

La final, punem sare, piper și un praf de chilli.

La noi, cușcușul a fost garnitură pentru copănelele în sos de bere făcute tot la CrockPot.

Nouă ne-a plăcut tare mult acestă rețetă!

Sper că v-am stârnit curiozitatea!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 21, 2023
Cușcuș cu legume
Pentru o cină ușoară și delicioasă, cu arome orientale și exotice, recomand o porție bună de cușcuș.

Ingrediente:
- 2 fire ceapă verde;
- O mână de mazăre;
- 3/4 ciuperci;
- O mână de salată verde;
- 4/5 linguri de cușcuș;
- O cană de 300ml supă de pui;
- O lingură sos de soia;
- O linguriță de sos de pește;
- Puțin pătrunjel (pentru vitamina C).
Ingrediente sos:
- Sare;
- Piper alb;
- Usturoi praf;
- Boia dulce;
- Chilli;
- Un sfert grapefruit;
- Iaurt.
Supa de pui o aducem la fierbere. Tocăm salata, ceapa verde și ciupercile și le adăugăm în supă. Le lăsăm 10 minute la fiert.

Adăugăm cușcușul, sosul de soia și sosul de pește și lăsăm 10 minute pe foc, cu capacul pus, la foc mic.

Tocăm pătrunjelul și îl punem la final.

Separat, într-un castron, punem toate condimentele, le amestecăm cu pătrunjelul și iaurtul. La final, stoarcem zeama de la un sfert de grapefruit și îl incorporăm în sos.

Această delicatesă nord-africană reprezintă un aport de vitamine și fibre, este o cină delicioasă, ușoară, ce poate să fie și prânzul de mâine, de la muncă.

Trebuie să încerci măcar un preparat pe bază de cușcuș, dacă îți dorești un aliment bogat în vitamine!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com
iunie 2, 2022