Etichetă: #fasoleboabe

Începe frigul și merg ciorbele, supele calde, mâncarea ce îți încălzește sufletul. Ciorba de fasole este un numitor comun al copilăriilor noastre.

Dintre toate ciorbele, ciorba de fasole este preferata mea. Refuz multe ciorbe, dar nu și pe aceasta.

Ingrediente:

• 300gr fasole bob mare;
• O jumătate de țelină mică:
• O jumătate rădăcină de păstârnac;
• Un morcov;
• Un ardei gras;
• 2 roșii;
• O legătură de pătrunjel;
• Sare, piper, cimbru, boia de ardei dulce.

Spălăm bine fasolea și o punem la fiert, funcția Steam, pentru 20′. La final, aruncăm apa.

Punem apă jumătate din capacitatea oalei, punem fasolea și setăm funcția soup pentru 30′.

Tocăm mărunt rădăcinoasele și le punem împreună cu fasolea la fiert.

Tocăm ardeiul gras, roșiile și le adăugăm în oală.

Punem capacul Crock-Pot-ului, închidem valva și o lăsăm să fiarbă liniștită.

După semnalul sonor, deschidem cu atenție valva, eliberăm presiunea și dăm capacul la o parte.

Condimentăm cu sare, piper, boia de ardei dulce și cimbru, după gust. La final, tocăm legătura de pătrunjel și o aruncăm în oală.

Noi am mâncat-o cu o ceapă de apă, roșie, tăvălită prin sare și cu pâine de casă.

Sper că v-am făcut poftă!

Cu drag,

MamaChilli