Etichetă: #potatosalad

Salata cu cartofi copți
O idee de cină ușor de făcut, sățioasă, aromată și crocantă.

Ingrediente:
- 10 cartofi mici copți;
- 2 castraveți;
- Un iaurt mic grecesc;
- O legătură mică de mărar;
- 6 căței usturoi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 linguriță oțet;
- Sare și piper după gust.
Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă. După ce au fiert, îi punem în tava cuptorului, pe hârtia de copt, și îi lăsăm 10′ să se răcească.

Pornim cuptorul pe 200 de grade, cu ventilație. Zdrobim cartofii cu un pahar cu fund gros și îi băgăm 15minute la cuptor, sau până sunt crocanți.

Curățăm usturoiul și castraveții de coajă.

Punem în castron cartofii zdrobiți. Tocăm usturoiul mărunt, castraveciorii cubulețe mici și mărarul.

Le punem toate peste cartofi. Adăugăm iautul, uleiul, oțetul, sare și piperul și amestecăm bine.

Au ieșit 2 porții delicioase, servite cu o salată verde.

O cină ușoară și echilibrată!

Poftă bună!

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
septembrie 17, 2024
Legume la cuptor cu verdeață și brânză
Un deliciu! Atât! Miros grozav când le gătești, te bucuri de toate aromele când le mănânci.

Ingrediente:
- 10 cartofi;
- 1 ardei gras roșu;
- 2 cepe roșii;
- 1 căpățână de usturoi;
- 300gr telemea de vacă sau brânză feta;
- Sare, piper;
- O legătura mare de mărar;
- O legătură de pătrunjel;
- Ulei de măsline.
Preîncălzim cuptorul la 200de grade. curățăm legumele.

Tăiem cartofii cuburi potrivite, nu mari.

Îi punem în tava cuptorului, pe hârtie de copt. Îi condimentăm cu sare, piper și ulei de măsline.

Setăm cuptorul pe 200 de grade, căldură sus jos. Pentru gaz, focul dat tare. Îi lăsăm 10-12 minute.

Tăiem ardeiul gras și ceapa roșie cubulețe. Punem peste cartofi.

Le lăsăm la cuptor 15′ și apoi le întoarcem. Dăm drumu la ventilație și le mai lăsăm 15′.

Tocăm mărunt verdeața și pregătim un castron mare în care să răsturnăm legumele. Brânza o zdrobim, bucățele mici.

Curățăm usturoiul și îl zdrobim. Punem 4-5 linguri de apă peste el. Înainte de a opri focul, punem usturoiul peste legume.

Răsturnăm legumele peste verdeață.

Amestecăm bine! Punem brânza.

Brânza sărata, cu dulcele ardeiului și pufoșenia cartofului: ceva minunat!

O puteți mânca simplă sau ca garnitură!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com
ianuarie 25, 2024
Salată de cartofi cu ton și legume
O rețetă simplă, de vară, care nu necesită prea multă caldură, se pregătește repede și este delicioasă și sățioasă.

Ingrediente:
- 4 cartofi rosii;
- 2 fire de ceapă verde;
- 1 legătură pătrunjel;
- O jumătate de ardei kapia;
- 2 linguri de porumb fiert;
- 1 ou fiert;
- 2 conserve de ton;
- 2 castraveciori murați;
- Sos: 2 linguri de muștar; 2 linguri maioneză, sare, piper negru, o linguriță de oțet balsamic și o lingură ulei de măsline.
Tocăm pătrunjelul, oul, adăugăm porumbul și tonul.

Tocăm ardeiul gras și ceapa verde.

Amestecăm:

Într-un castronel, amestecăm muștarul cu maioneza și condimentele.

Decojim și îi tocăm cubulețe:

Punem sosul și amestecăm:

A durat 15 minute tot procesul.

O cină delicioasă!

Sper că v-am făcut poftă și veți testa rețeta.

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
iulie 17, 2023
Salată de cartofi cu legume
Este o salată delicioasă, hrănitoare, ce merge servită simplă sau ca garnitură. Este ușor de pregătit. haideți să pregătim o salată colorată.

Ingrediente:
- 8 cartofi albi medii;
- O mână de ciuperci din conservă (8-10ciuperci);
- 3 sau 4 castraveți murați;
- 3 fire de ceapă verde;
- 4 felii de gogoșar murat;
- 5 măsline verzi, fără sâmburi;
- O ceapă roșie;
- Mazăre verde din conservă;
- O jumătate de legătură de pătrunjel;
- 3 linguri de muștar și 100ml ulei (pentru maioneză).
Spălăm bine cartofii și îi punem la fiert, în coajă. După ce ne intră furculița în ei fără efort, îi scurgem de apă și îi lăsăm să se răcească.

Separat, desfacem o conservă de mazăre de 200ml și spălăm mazărea. O punem într-un castron.

Tocăm pătrunjelul și îl punem peste mazăre. spălăm ceapa verde și o tocăm mărunt.

Cartofii îi tocăm cuburi mari și îi punem în castron. Tocăm ceapa roșie rondele și o punem în salată.

Spălăm ciupercile și le tocăm feliuțe. La fel și măslinele.

Gogoșarii îi feliem subțire, pe lungime. Castraveții îi tocăm feliuțe subțiri.

Din muștar și ulei facem o maioneză light, pe care o adăugăm peste salată.

Rezistă în frigider, cu folie pusă peste castron, 3 zile. O puteți lua și la pachet, pentru un prânz ușor, dar sățios.

Noi am servit-o ca garnitură pe lângă un snițel de porc și pâine de casă.

Sper că v-am făcut poftă!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com
martie 15, 2023