Mama Chilli – Gătim cu Suflet

Etichetă: #quesadillas

Cină simplă: quesadilla cu pui
Aveam o jumătate de piept de pui rămas de ieri și am decis să fac o cină simplă și delicioasă: quesadillas de pui. cei mici o adoră cu ketchup.

Ingrediente:
- Lipii pentru tortilla;
- 200gr mozzarella rasă;
- Un fir de ceapă verde;
- Un sfert ardei kapia;
- O jumătate piept de pui.
Tocăm mărunt ceapa verde, ardeiul kapia și pieptul de pui.

Punem tigaia pe foc, putere medie. Când s-a încălzit, așezăm lipia.

Punem un strat de mozzarella rasă. Ea se va topi și va face legătura între lipie și restul umpluturii.

Punem legumele și carnea. Opțional: puteți pune ardei iute, porumb sau sosuri diverse.

Încă un strat de mozzarella. Și a doua lipie.

Peste punem o farfurie întinsă și le lăsăm pe foc între 3 și 5 minute, până devine crocantă.

O lăsăm puțin să se răcească și o tăiem.

Ceva simplu și rapid, gustos și sățios:

Sper că v-am convins să testați rețeta!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com. Many thanks!
septembrie 27, 2022
Quesadillas cu carne de curcan
Aveam nevoie de un prânz rapid și ușor, ca pentru o mămică mereu pe fugă într-o zi frumoasă de vară. Știți despre ce vorbesc, nu?

Aveam câteva lipii multicereale și cu semințe în frigider, cașcaval ras, mozzarella rasă și o bucată de piept de curcan. Așa că, am făcut quesadillas.

Ingrediente:
- 200g piept de curcan;
- Sare, organo, busuioc, cimbru, piper negru;
- 5 lipii;
- Ketchup (opțional);
- O roșie;
- O jumătate de ardei gras;
- Cașcaval ras sau feliat;
- Mozzarella rasă sau feliată.
Am tocat grosier roșiile și ardeiul gras. Dacă vreți, puteți adăuga ceapă verde, porumb dulce, pătrunjel sau orice vă încântă papilele gustative.

Într-o tigaie normală, am pus o lingură de ulei, pieptul de curcan și condimentele, un pic de apă și l-am lăsat la foc mic, cu capac, să se gătească cam 20′.

O parte l-am mărunțit la blender pentru copii, pe al nostru l-am rupt fâșiuțe.

În tigaia de clătite, am pus lipia. Apoi pun un strat de cașcaval ras, carnea, roșiile și ardeiul și un strat de mozzarella.

Pun a doua lipie și apăs ușor. La 2 minute întorc pe partea cealaltă.

Există și varianta împăturirii pe jumătate – punem ingredientele doar pe jumate din lipie si apoi acoperim și presăm.

Pentru copii am pus doar brânzeturi, carne și ketchup.

Iată! Un prânz rapid și ușor, condimentat și extrem de delicios!

Poftă bună!

Lavi Mama Chilli

Photo by Miguel Andrade on Unsplash

Photo cover by Sarah Gualtieri on Unsplash
iunie 27, 2020