Salamul de biscuiți este unul din gusturile copilăriei. Este o rețetă simplă și bună. Un desert ieftin și destul de ușor de făcut.
Ingrediente:
- 800g biscuiți populari;
- 200ml apă;
- 300g de zahăr;
- 3 linguri de cacao;
- 3 linguri de cacao pt compoziție;
- Fulgi cocos;
- Esență de rom;
- 300g unt;
- 500g umplutură: rahat, fructe confiate, vișine din vișinată, ciocolată neagră.
Biscuiții îi împărțim pe jumătate: 400g îi mărunțim la blender, 400g în rupem bucăți, la mână.
Pregătim siropul: punem la fiert apa și zahărul și amestecăm până se dizolvă zahărul. La final, după ce a dat în clocot, adăugăm și cacaua. După ce s-a răcit, punem esența de rom. Dacă facem desertul doar pentru adulți putem adăuga puțin lichior Bailey’s sau lichior de cafea.
Tocăm mărunt rahatul, fructele confiate (eu am folosit curmale și stafide), ciocolata neagră.
Punem într-un castron biscuiții mărunțiți la blender. Adăugăm treptat siropul și completăm cu cacao și fructele tocate. Amestecăm toata compoziția cu lingura sau cu mâna, după plac.
La final adăugăm biscuiții rupți bucăți. Amestecăm ușor, cât să fie distribuiți uniform.
Luăm folie alimentară, transparentă. Suprapunem 2 bucăți, ca să fim siguri că nu se rupe. Presărăm fulgi de cocos pe folie. Cu lingura, așezăm compoziția pe folie. Îi dăm formă de salam și rulăm totul bine și strâns în folie. Copiii au zis că seamănă cu un șarpe. 😁
Îl lăsăm la frigider peste noapte. Astfel aromele se vor îmbina și vom regăsi gustul copilăriei.
Salamul de biscuiți, dacă este făcut fără lapte, rezistă la rece, în frigider, cel puțin o săptămână.
Este minunat salamul de biscuiți. Îl puteți folosi și ca bază pentru un cheesecake neobișnuit sau să faceți mici „cartofi” pe care îi tăvăliți prin cacao sau biluțe tăvălite prin fistic sau migdale.
Sper că și vouă vă place!
Poftă bună!
Mama Chilli
Photo cover from unsplash.com
Mama Chilli - Gătim cu Suflet 