Un deliciu! Atât! Miros grozav când le gătești, te bucuri de toate aromele când le mănânci.
Ingrediente:
- 10 cartofi;
- 1 ardei gras roșu;
- 2 cepe roșii;
- 1 căpățână de usturoi;
- 300gr telemea de vacă sau brânză feta;
- Sare, piper;
- O legătura mare de mărar;
- O legătură de pătrunjel;
- Ulei de măsline.
Preîncălzim cuptorul la 200de grade. curățăm legumele.
Tăiem cartofii cuburi potrivite, nu mari.
Îi punem în tava cuptorului, pe hârtie de copt. Îi condimentăm cu sare, piper și ulei de măsline.
Setăm cuptorul pe 200 de grade, căldură sus jos. Pentru gaz, focul dat tare. Îi lăsăm 10-12 minute.
Tăiem ardeiul gras și ceapa roșie cubulețe. Punem peste cartofi.
Le lăsăm la cuptor 15′ și apoi le întoarcem. Dăm drumu la ventilație și le mai lăsăm 15′.
Tocăm mărunt verdeața și pregătim un castron mare în care să răsturnăm legumele. Brânza o zdrobim, bucățele mici.
Curățăm usturoiul și îl zdrobim. Punem 4-5 linguri de apă peste el. Înainte de a opri focul, punem usturoiul peste legume.
Răsturnăm legumele peste verdeață.
Amestecăm bine! Punem brânza.
Brânza sărata, cu dulcele ardeiului și pufoșenia cartofului: ceva minunat!
O puteți mânca simplă sau ca garnitură!
Poftă bună!
Cu drag,
Mama Chilli
Photo cover from unsplash.com
Mama Chilli - Gătim cu Suflet 