Etichetă: #stildeviatasanatos

Altfel de șnițele de pui – după o rețetă toscană
Copiii le-au catalogat drept „cele mai delicioase șnițele”!

Ingrediente:
- 750g piept de pui;
- 250g mozzarella rasă;
- 3 fire ceapă verde;
- O legătură mică de pătrunjel;
- 3 ouă;
- 3 linguri de smântână;
- Condimente: sare, piper, usturoi, boia de ardei dulce;
- 3 linguri de făină mai pline.
Tocăm cubulețe mici pieptul de mic. Și îl mutăm în castron.

Adăugăm ouăle, ceapa verde și pătrunjelul:

Condimentele, după gust:

Amestecăm bine cu smântâna și adăugăm făina și mozzarella:

Vom obține o consistență smântânoasă:

Încălzim tigaia și punem un deget de ulei:

Le ținem 5 minute pe fiecare parte, iar dacă sunt mai grosuțe, le mai ținem 3 minute:

Noi le-am servit cu fasole verde și cartofi:

Yummy, yummy:

Cu siguranță o vom repeta!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
septembrie 27, 2024
Paste orzo cu legume şi sos de roșii
Vara e aici și asta înseamnă doar două lucruri: avem legume din belșug și e prea cald ca să ne mai placă să gătim. Așa că vă propun ceva rapid și aromat: paste orzo cu sos de roșii, ardei kapia, ceapă și usturoi.

Ingrediente:
- 150g paste orzo;
- 1 ceapă roșie;
- 3 căței usturoi;
- 1 ardei verde;
- 1 ardei kapia;
- 300ml apă;
- 100g sos de roșii;
- 100g unt;
- 1 linguriță sos pesto busuioc cu parmezan;
- Sare, piper, oregano.
Spălăm și curățăm legumele.

Tocăm ceapa și o rumenim ușor într-o lingură de ulei.

Adăugăm ardeiul și apă.

Când apa a clocotit, adăugăm pastele orzo.

Amestecăm din când în când, în cele 15 minute cât le lăsăm la foc mediu.

Punem sosul de roșii, usturoiul tocat. Mai lăsăm 10minute la foc mic.

Oprim focul și adăugăm untul, pesto, oregano, sare și piper.

Simple, nu-i așa?

Merg de minue simple, sau cu parmezan sau ca garnitură.

Sau:

Poftă bună!

MamaChilli
iunie 16, 2024
Brownie cu cartof dulce
Un desert gustos, hrănitor, aromat! Miroase superb și are putine calorii.

Ingrediente:
- Un cartof dulce mare;
- Un sfert de cană cacao;
- Un sfert de cană cu ulei;
- O jumătate de cană cu nucă de cocos și făină de migdale;
- O jumătate de cană făină albă;
- Un praf de sare;
- Un ou;
- 100ml lapte;
- O mână bucățele de ciocolată.
Curățăm și fierbem bine un cartof dulce mare.

Mutăm cartoful rece într-un castron și punem peste el : uleiul, făina de cocos și migdale, făina albă și cacaoa. Blenduim totul.

Adăugăm un ou și laptele, praful de sare și blenduim iarăși bine, bine.

Opțional: puteți adăuga zahăr sau miere sau sirop de arțar sau de curmale, dacă doriți o negresă dulce.

Am folosit tava de la Email de Sighișoara (de diametru 24cm), pentru că nu lipește. Pentru orice altă tavă, recomand să tapetați tavă, pentru că aluatul este greu și lipicos.

Am adăugat bucățele de ciocolată neagră. Brownie a mers la cuptor la 180 de grade pentru 30′ și până a trecut testul scobitorii.

Un desert perfect e acompaniat de o cafea caldă!

Sper că v-am făcut curioși!

Cu drag,

Mama Chilli

Poza de copertă e de pe unsplash.com
februarie 6, 2024
Ziua 10 – se aplică Hygge și la dietă?
Am început să citesc „Mica enciclopedie Hygge: Rețeta daneză a fericirii” și mă gândeam dacă principiile lui se pot aplica și al dietă. Cuvântul „hygge” nu poate fi tradus mot-a-mot, este mai mult o stare de spirit: fericită, împlinită, mulțumită cu tine, cu ambientul tău.

Știm că fără somn și sub presiune, nici o dietă nu funcționează. Aplicând principiile hygge și adoptând o atitudine relaxată, ar trebui să obținem rezultate, nu-i așa?

Mic dejun: 50g fulgi de ovăz cu 400ml lapte + o linguriță de unt de arahide + o mână de afine congelate
- 100g fulgi de ovăz – 67kcal;
- 100ml lapte de vacă 1.5% grăsime – 50kcal;
- 100g afine – 57kcal;
- 1 linguriță unt de arahide – 29kcal.
Prânz: salată verde cu ton

Pentru salată vom folosi: o salată verde, un ardei gras, o ceapă mică, o lingură de porumb la conservă, castravete, roșie, o felie de pâine prăjită și o conservă de ton.
- 100g salată verde: 17kcal;
- 1 conservă de ton în ulei: 403kcal;
- 100g castravete: 15kcal;
- 100g ceapă: 48kcal;
- 100g roșie: 18kcal;
- O felie de pâine – 100g – 313kcal;
- 1 lingură de porumb la conservă: 77.2kcal.
Cină: sandwich cu ou si avocado cu un iaurt mic
- 2 ouă fierte – 32 kcal;
- 1 avocado – 167kcal;
- 2 felii pâine de secară – 100g – 313kcal;
- 100g iaurt – 123kcal.
Mișcare fizică: 10.000 de pași sau o oră de bicicletă.

Ne reîntâlnim mâine!

Cu drag,

Mama Chilli

Pozele sunt preluate de pe unsplash.com
ianuarie 8, 2024
Ziua 9 – este despre optimism
Bine ai venit într-o noua zi a transformării tale! Începi să simți efectele dietei și starea ta interioară începe să se schimbe. Te așteaptă un meniu delicios! Atitudinea pozitivă va face diferența!

Mic dejun: un shake de fructe pe care îl facem dintr-o cană de 250ml lapte, 2 linguri iaurt grecesc și o cană de fructe de pădure congelate.
- 100ml lapte 1.5%grăsime – 55kcal;
- 100g iaurt grecesc – 57kcal;
- 100g fructe de pădure – 58kcal.
Prânz: salată de pui cu legume și quinoa. Cea de săptămâna trecută.

Cină: chifteluțe din piept de curcan, la cuptor sau airfryer cu salată de varză.
- 100g piept de curcan – 180kcal;
- 100g ou – 155kcal;
- 100g ceapă – 40kcal;
- 100g Dovlecel – 26kcal;
- 100g cartof – 90kcal;
- Verdeață, sare, piper.
Gustări: pot fi în număr de două, două mere feliate și un iaurt grecesc.

Nu uitați de mișcarea fizică: 1 oră pe bicicletă este echivalentul a 10.000 de pași.

Încă o zi în care te bucuri de viață, de planuri, de sănătate și de reușite. Zâmbește!

Cu drag,

Mama Chilli

Pozele sunt de pe unsplash.com
ianuarie 4, 2024
Ziua 7 – este despre a îți recunoaște progresul
Știi ce este Cheat day? Este o zi în care vom trișa. Este ziua în care vei putea să manânci gustarea aia nu tocmai sănătoasă. Poate nu e recomandată pentru fizic, dar face bine la psihic.

Acordă-ți câteva minute pentru a evalua de unde ai plecat și unde ai ajuns. Mai este până la obiectivul final. Recunoaște-ți meritele și permite-ți să te răsfeți cu un fel de mâncare preferat. Nu uita de echilibru. Nu abandona lupta.

O bucată de tartă

Mic dejun: clătite fără făină, din 2 banane coapte, 2 ouă, vanilie sau scorțișoară.
- 100g banană coaptă – 175kcal;
- 1 ou – 150kcal.
Prânz: piept de pui cu ciuperci sotate
- 100g piept pui – 136kcal;
- 100g ciuperci – 75kcal.
Cină: salată de legume asortate cu 100g telemea- salată verde, ardei, castravete, roșii, ceapă.

Gustare: orice tip de gustare, în funcție de pofte!

Mișcare fizică: o plimbare în parc pentru a obține cei 10.000de pași. O plimbare în natură, fără telefon, fără trafic, te încarcă pentru săptămâna următoare.

Felicitări că ai trecut de prima săptămână! Ai învățat că dacă mănânci inteligent și rațional, dacă îi oferi organismului gustări sănătoase, micile plăceri pe care ți le oferi din când în când nu îți vor răsturna planul. Rolul micilor scăpări este de a te ajuta psihic să te ții de o dietă echilibrată.

Cu drag,

Mama Chilli

Fotografiile sunt uploadate de pe unsplash.com
ianuarie 4, 2024
Ziua 6 – este despre frumusețe

Te-ai privit în oglindă? Frumusețea stă în ochii privitorului, așa este o vorbă din filosofia urbană. Frumusețea exterioară este susținută de frumusețea interioară. De aceea e nevoie ca ce e la interior să fie susținut de noi: citim o carte, ne uităm la un film, ne căutăm un hobby care să ne susțină sufletul.

Mic dejun: omletă din 2 ouă + o roșie + un ardei gras + o felie de pâine integrală.

Prânz: cotlet de porc la grătar + un cartof dulce copt + salată verde.

Cină: supă cremă de legume + un iaurt mic.

Gustare: 200g ananas.

Mișcare fizică: urcatul și coborâtul scărilor este o activitate a cărei importanță este sunestimată. Vei solicita toata musculatura corpului.

În această zi ți-ai reamintit cât de importantă este frumusețea ta interioară, și cât de mult trebuie să avem grijă de suflet, de energia noastră, pentru a obține frumusețea exterioară. Bucură-te de corpul tău, bucură-te de spiritul tău.

Ne vedem și mâine!

Mama Chilli

ianuarie 4, 2024
Ziua 5 – este despre a ne autodepăși
Felicitări că ai ajuns până aici! Știu că ai depus efort ca să ajungi aici. Și știu că poți mai mult! E nevoie să fie un efort constant, un efort zilnic, pentru a obține rezultatele dorite.

Mic dejun: 2 ouă fierte + 1 castravete + 1 felie de pâine prăjită.
- 100g ouă fierte – 155kcal;
- 100g castravete – 15kcal;
- 1 felie de pâine prăjită – 100g – 313kcal
Prânz: supă cremă + un iaurt mic.

Cină: piept de pui la grătar cu legume.

Gustare: 100g sticksuri de mere
- 100g măr – 52kcal.
Mișcare fizică: urcă pe scări în loc să iei liftul sau fă o plimbare de 30′ seara.

Cu drag,

Mama Chilli

Pozele sunt de pe unsplash.com
ianuarie 4, 2024
Ziua 4 – este despre noroc
De azi vei începe să te aștepți la lucruri pozitive, la schimbări bune. Gândurile pozitive și starea de bine atrag ca un magnet bunăstarea în viața ta.

Încearcă să păstrezi disciplina și rezultatele nu vor înceta să apară.

Mic dejun: un ardei gras + un castravete + o cutie de brânză cottage.
- 100g ardei gras – 31kcal;
- 100g castravete – 12kcal;
- 100g brânză cottage – 99kcal.
Prânz: supă cremă de legume cu o felie de pâine integrală.

Legume folosite:
- 100g dovlecel – 29kcal;
- 100g rădăcină pătrunjel – 29kcal;
- 100g roșii pasate – 32kcal;
- 100g ceapă – 40kcal;
- Busuioc, piper negru.
Cină: pește cu legume.
- 100g păstrăv – 190kcal;
- 100g Ardei gras roșu – 31kcal;
- 100g Porumb fiert – 96kcal.
Gustare: 200g sticksuri de legume (morcov, castravete, ardei gras).

Mișcare fizică: poți încerca de acasă unul din multele videoclipuri de pe youtube. Alege muzica preferată și vei crea cadrul ideal pentru o doză de serotonină – hormonul fericirii.

Cu drag,

Mama Chilli

Pozele sunt de pe unsplash.com
ianuarie 4, 2024