Etichetă: #yummyfood

Prăjitură simplă cu mere
Un fel de cinnamon rolls, ceva delicios, care miroase demențial în toată casa.

Ingrediente:
- 4 ouă;
- 8 linguri de zahăr;
- 9 mere;
- 200ml lapte;
- 16 linguri faină;
- Un praf de copt;
- 6 linguri ulei;
- Scorțișoară;
- Zahăr vanilat;
Începem ușor prin a bate ouăle cu lingurile de zahăr, până ce obținem o spumă frumoasă. Punem peste ele uleiul și laptele și le mixăm bine. Adăugăm lingurile rase de făină și praful de copt. Vom obține o compoziție de consistența smântânii. Aranjăm hârtia de copt în tavă și turnăm 3/4 din compoziție:

Băgăm la cuptor, la 200 de grade, cu ventilație, timp de 15′.

În timp ce aluatul se coace, curățăm 9 mere potrivite și le tocăm feliuțe subțiri sau le dăm pe răzătoare.

Aluatul va arăta cam așa:

Punem merele și scorțișoara:

Și turnăm restul de aluat:

Arată deja delicios!

Le lăsăm la cuptor, la 150 de grade, pentru 30 de minute.

Au un gust tare plăcut, între clătite și pandișpan.

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
septembrie 30, 2024
Altfel de șnițele de pui – după o rețetă toscană
Copiii le-au catalogat drept „cele mai delicioase șnițele”!

Ingrediente:
- 750g piept de pui;
- 250g mozzarella rasă;
- 3 fire ceapă verde;
- O legătură mică de pătrunjel;
- 3 ouă;
- 3 linguri de smântână;
- Condimente: sare, piper, usturoi, boia de ardei dulce;
- 3 linguri de făină mai pline.
Tocăm cubulețe mici pieptul de mic. Și îl mutăm în castron.

Adăugăm ouăle, ceapa verde și pătrunjelul:

Condimentele, după gust:

Amestecăm bine cu smântâna și adăugăm făina și mozzarella:

Vom obține o consistență smântânoasă:

Încălzim tigaia și punem un deget de ulei:

Le ținem 5 minute pe fiecare parte, iar dacă sunt mai grosuțe, le mai ținem 3 minute:

Noi le-am servit cu fasole verde și cartofi:

Yummy, yummy:

Cu siguranță o vom repeta!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
septembrie 27, 2024
Chec cu banane și ciocolată
O idee simplă, delicioasă și bună pentru pachețelul copiilor! Un dulce hrănitor, care umple burticile celor mici, în timp ce le bucură și ochișorii!

Ingrediente:
- 2 ouă;
- 3 linguri de zahăr;
- 3 linguri smântână;
- 2 banane;
- 3 linguri cacao;
- 3 linguri făină.
Preîncălzim cuptorul la 200 de grade.

Zdrobim bananele coapte bine. Într-un castron, punem toate ingredientele, si le amestecăm bine bine.

Ouăle, zahărul și smântâna

Banana, cacao și făina

Câteva bucăți ciocolată

Dăm la cuptor pentru 20′ la 200 de grade și apoi 20′ la 150 de grade.

Yummy! Yummy!

De încercat!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover feom unsplash.com
septembrie 27, 2024
Paste orzo cu legume şi sos de roșii
Vara e aici și asta înseamnă doar două lucruri: avem legume din belșug și e prea cald ca să ne mai placă să gătim. Așa că vă propun ceva rapid și aromat: paste orzo cu sos de roșii, ardei kapia, ceapă și usturoi.

Ingrediente:
- 150g paste orzo;
- 1 ceapă roșie;
- 3 căței usturoi;
- 1 ardei verde;
- 1 ardei kapia;
- 300ml apă;
- 100g sos de roșii;
- 100g unt;
- 1 linguriță sos pesto busuioc cu parmezan;
- Sare, piper, oregano.
Spălăm și curățăm legumele.

Tocăm ceapa și o rumenim ușor într-o lingură de ulei.

Adăugăm ardeiul și apă.

Când apa a clocotit, adăugăm pastele orzo.

Amestecăm din când în când, în cele 15 minute cât le lăsăm la foc mediu.

Punem sosul de roșii, usturoiul tocat. Mai lăsăm 10minute la foc mic.

Oprim focul și adăugăm untul, pesto, oregano, sare și piper.

Simple, nu-i așa?

Merg de minue simple, sau cu parmezan sau ca garnitură.

Sau:

Poftă bună!

MamaChilli
iunie 16, 2024
Idee gustare: pâine prăjită cu ciocolată

Vor cei mici un snack? Avem o soluție rapidă!

Avem nevoie de o pâine toast, de o ciocolată, de un pahar și un prăjitor de pâine.

Luam feliile de pâine, punem la mijloc una sau două cubulețe de ciocolată, și acoperim cu a doua felie.

Presăm cu paharul până ce obținem un cerc.

Presăm bine marginile cu degetele.

Băgăm cercul delicios la toaster pentru 1 minut sau 2, în funcție de cât de rumenite vă plac.

Rezultatul:

V-am convins?

Spor la treabă!

Mama Chilli

mai 20, 2024
Paste rapide cu mazăre și smântână
Pentru momentele în care timpul nu vă este de ajutor, puteți apela la un multicooker.

Ingrediente:
- 500g paste;
- 4 căței de usturoi;
- O mână de mazăre;
- Șunca de porc sau bacon;
- 200ml smântână pentru gătit;
- Cașcaval ras, după poftă.
- Ulei, sare, piper.
Setăm 3 minute programul de sotat, cât să rumenim puțin usturoiul, șunca și mazărea.

Adăugăm pastele și 450ml apă. Setăm programul pentru orez, timp de gătire 10 minute.

După ce s-a terminat programul, punem smântâna, amestecăm bine și le lăsăm 2 minute să se odihnească.

Punem în castronel și adăugăm brânzeturi după gust: noi am pus niște cașcaval Dalia ras și puțin parmezan.

Poftă bună!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
aprilie 8, 2024
Ziua 9 – este despre optimism
Bine ai venit într-o noua zi a transformării tale! Începi să simți efectele dietei și starea ta interioară începe să se schimbe. Te așteaptă un meniu delicios! Atitudinea pozitivă va face diferența!

Mic dejun: un shake de fructe pe care îl facem dintr-o cană de 250ml lapte, 2 linguri iaurt grecesc și o cană de fructe de pădure congelate.
- 100ml lapte 1.5%grăsime – 55kcal;
- 100g iaurt grecesc – 57kcal;
- 100g fructe de pădure – 58kcal.
Prânz: salată de pui cu legume și quinoa. Cea de săptămâna trecută.

Cină: chifteluțe din piept de curcan, la cuptor sau airfryer cu salată de varză.
- 100g piept de curcan – 180kcal;
- 100g ou – 155kcal;
- 100g ceapă – 40kcal;
- 100g Dovlecel – 26kcal;
- 100g cartof – 90kcal;
- Verdeață, sare, piper.
Gustări: pot fi în număr de două, două mere feliate și un iaurt grecesc.

Nu uitați de mișcarea fizică: 1 oră pe bicicletă este echivalentul a 10.000 de pași.

Încă o zi în care te bucuri de viață, de planuri, de sănătate și de reușite. Zâmbește!

Cu drag,

Mama Chilli

Pozele sunt de pe unsplash.com
ianuarie 4, 2024
Paste cu brânză dulce – la cuptor
Unul din gusturile copilăriei, mirosul de vanilie care îmi aduce aminte de bunici.

Ingrediente:
- 300gr paste;
- 2 ouă;
- 4 linguri de zahăr;
- 250ml lapte;
- 50gr unt;
- 2 pliculețe zahăr vanilat;
- 250gr Brânză proaspătă de vaci;
- 100gr cremă pentru gătit.
Punem pastele la fiert – puteți folosi orice tip de paste; eu azi am folosit paste din grâu dur, cu ou.

Separat, batem ouăle cu zahărul tos.

Adăugam laptele și brânza dulce și amestecăm bine.

Pregătim tava în care le vom pune la cuptor: ungem tava cu unt și o tapetăm cu griș sau pesmet. Tava mea preferată pentru deserturi este de la Email de Sighișoara, le puteți găsi aici.

Punem pastele și amestecul dulce, și adăugăm untul cubulețe:

Pentru a fi cremoase, punem smântănă dulce de gătit:

Iar la final, presărăm deasupra zahăr vanilat și dăm totul la cuptor.

Le vom ține la cuptor, la foc mediu, 180de grade, timp de 30 de minute sau până se rumenesc.

Le lăsăm să se răcească și apoi le tăiem cuburi sau triunghiuri. Dacă putem. La noi nu s-a putut, a fost pofta prea mare.

V-am făcut curioși? Testați rețeta pentru a obține un desert simplu, un gust vanilat al copilăriei, paste cremoase la cuptor.

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 1, 2023
Orez cu zucchini – rețetă pentru multicooker
Când nu mai știți ce să pregătiți rapid pentru masa de prânz sau pentru pachețelul de a doua zi, orezul cu legume este întotdeauna o alternativă delicioasă, sățioasă și savuroasă.

Ingrediente:
- 1 ceapă albă mică;
- 1 ceapă roșie mică;
- 4 căței de usturoi;
- 200gr orez;
- 1 zucchini;
- 1 legătură de pătrunjel;
- 50g unt;
- 50g brânză cu busuioc;
- 2 linguri de parmezan.
Setăm multicookerul (Crock Pot Express) pe funcția sotare, timp 5 minute. Așteptăm să pornească timer-ul.

Punem o lingură de ulei și peste aruncăm ceapa albă și ceapa roșie, ambele tocate mărunt. Punem și usturoiul feliat subțire.

Spălăm și tăiem cuburi mari dovlecelul. îl adăugăm și pe el. Punem un praf de sare și piper și amestecăm ușor.

Când s-a terminat timpul, punem orezul bine spălat și 2 căni de apă, setăm multicookerul pe 15′ și îi punem capacul. Orezul se va găti singur, fără a sfărâma noi bobul prin amestecare continuă.

Între timp, spălăm și tocăm legătura de pătrunjel. Tăiem cubulețe untul și brânza.

După ce aparatul ne atenționează că a trecut timpul, adăugăm brânzeturile și amestecăm.

Sper că v-am făcut curioși să testați rețeta!

Mulțumesc,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
mai 3, 2023
Mâncărică de linte verde
Nu mai știți ce rețetă delicioasă și hrănitoare să faceți pentru cei mici? Iată aici o idee: mâncărică de linte verde.

Ingrediente:
- 200gr Linte verde;
- 2 fire ceapă verde;
- Un morcov mic;
- O rădăcină mică de pătrunjel;
- Un ardei kapia;
- O roșie;
- 600ml apă;
- Condimente: o lingură de bulion, sare, piper negru, boia ardei dulce, un praf de chilli, busuioc.
Spălăm bine lintea și o lăsăm în apă rece până ce terminăm de pregătit restul legumelor. Tocăm ceapa verde și o punem la rumenit în 3 linguri de ulei.

Curățăm și tocăm cubulețe potrivite ceapa roșie.

Curățăm și tocăm felii subțiri morcovul și rădăcina de pătrunjel.

Peste toate legumele puse la rumenit, adăugăm și lintea verde. Turnăm apa peste legume și le lăsăm să fiarbă. După ce a ajuns la fierbere, punem capacul și le lăsăm să se gătească la foc mediu 30 de minute, fără să amestecăm.

Spălăm și tocăm ardeiul kapia și legătura de pătrunjel. Le punem într-un castronel, până ce lintea va fierbe.

Spălăm și tocăm o roșie și o punem peste restul legumelor.

Punem ardeiul și pătrunjelul și le mai lăsăm la fiert, cu capac, la foc mediu, înca 15 minute.

Punem condimentele și oprim focul, lăsând capacul pe crăticioară.

Mâncărica este super delicioasă, simplă și hrănitoare. Merge simplă sau cu o felie de pâine caldă!

Sper că v-am stârnit curiozitatea!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com
martie 5, 2023
Copănele de pui în sos de bere – rețetă pentru multicooker / slow-cooker
Căutați o cină ușoară care să se gătească singură? Ați găsit-o!

Ingrefiente:
- O caserolă de 1kg de copănele pui;
- O linguriță miere;
- 3 linguri sos de soia;
- 1 pahar 330ml apă;
- 1 pahar 330ml bere;
- Sare, piper, busuioc, oregano;
- Un praf chilli.
Într-un castronel amestecăm toate condimentele cu mierea și sosul de soia.

Punem copănelele în multicooker, în cazul meu un Crock Pot.

Adăugăm apa și berea:

La final adăugăm condimentele:

Setăm programul slow pentru 4 ore, le punem capacul și le lăsăm să se gătească în voie.

La finalul programului, vor arăta așa:

Secretul e să nu amestecăm deloc în ele.

Setăm programul Brown/Saute pentru 30 de minute și le lăsăm fără capac. Toată apa se va evapora și vom obține niște ciocănele de pui, dulci sărate, ușor caramelizate, fragede, numa’ bune de savurat la cină.

Sper că v-am făcut poftă!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com
martie 5, 2023
Cei mai buni tăieței cu legume sau noodles
Copiii mei sunt înnebuniți dupa tăiețeii cu legume. Cei din oraș nu se compară cu cei de acasă. Noi ii pregătim împreună și punem tot ce ne dorim în ei.

De data asta, Ingredientele arată cam așa:
- 2 pachete de noodles la pungă;
- O jumătate ceapa albă;
- Un cub de supă de pui congelată;
- Un cub de unt;
- O mână de fasole verde;
- 1 cățel de usturoi;
- Câteva ciuperci;
- Un sfert de ardei gras;
- Sos de soia după gust;
- 5 picături de sos de pește;
- O linguriță de melasă;
- Un praf de sare;
Punem apa la fiert. Când clocotește, punem tăiețeii și oprim focul.

Separat, intr-o tigaie, punem untul la topit.

Tocăm ceapa julien, curățăm cățelul de usturoi, îl zdrobim, tocăm și le aruncăm peste unt. Punem și legumele congelate: fasolea verde și ardeiul gras. Eu am avut ciuperci la conservă, le-am aruncat și pe ele în tigaie.

După ce am rumenit puțin legumele, punem tăiețeii și câteva linguri din apa în care au fiert. Aruncăm acolo și cubul de supă de pui congelată.

Amestecăm bine, punem o linguriță de melasă, sos de soia după gust și sosul de pește. Oprim focul și savurăăăm!!!

Cei mici îi adoră, iar eu sunt fericită că mănâncă legume de toate culorile!

Sper că v-am convins să îi încercați!

Cu drag,

Mama Chilli
ianuarie 5, 2023