Etichetă: #zebra

Pentru o sâmbătă nu prea dulce, de toamnă, pentru pachețelul de muncă sau de școală, facem brioșe!

Compoziția este pentru aproximativ 20 de brioșe, dar totul depinde de tavă, de mărimea formelor de copt. Eu am folosit atât forme de brioșe, cât și forme de gogoși.

Ingrediente:

• 5 albușuri ou;
• 2 ouă întregi;
• 2 iaurturi grecești 140g;
• 4 linguri zahăr;
• 2 linguri cacao;
• 16 linguri făină;
• 150ml lapte;
• 100gr unt;
• 1 praf de copt;
• 1 fiolă esență vanilie.

Batem spumă cele 5 albușuri, cu un praf de sare. După ce arată așa:

adăugăm cele 2 ouă întregi și cele 4 linguri de zahăr. Mixăm totul bine timp de 1 minut, cât untul se topește la cuptorul cu microunde.

Adăugăm cele 2 iaurturi grecești si untul:

Urmează făina – punem toate cele 16 linguri de făină și praful de copt. După ce devine dificil de mixat, adăugăm 150ml lapte.

Separăm compoziția în 2 castroane – cantități asemănătoare. Într-una punem esența de vanilie, în cealaltă cacao. Amestecăm bine:

Pregătim formele de brioșe:

Și repetăm de 2 ori procesul: o lingură vanilie, una cu cacao. La final luam o scobitoare și trasăm linii din centrul brioșei spre exterior:

La final va arăta cam așa:

Opțional, puteți adăuga cubulețe de ciocolată, decor de ciocolată, nuci, alune, fulgi de migdale, orice.

Le dăm la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.

Vor arăta minunat:

• Simple:

• Sau cu decor de ciocolată:

Noi le vom servi alături de un pahar mare de lapte și vom pune și în pachețelul pentru școală!

Cu drag,

MamaChilli