Etichetă: #zidevara

Paste orzo cu legume şi sos de roșii
Vara e aici și asta înseamnă doar două lucruri: avem legume din belșug și e prea cald ca să ne mai placă să gătim. Așa că vă propun ceva rapid și aromat: paste orzo cu sos de roșii, ardei kapia, ceapă și usturoi.

Ingrediente:
- 150g paste orzo;
- 1 ceapă roșie;
- 3 căței usturoi;
- 1 ardei verde;
- 1 ardei kapia;
- 300ml apă;
- 100g sos de roșii;
- 100g unt;
- 1 linguriță sos pesto busuioc cu parmezan;
- Sare, piper, oregano.
Spălăm și curățăm legumele.

Tocăm ceapa și o rumenim ușor într-o lingură de ulei.

Adăugăm ardeiul și apă.

Când apa a clocotit, adăugăm pastele orzo.

Amestecăm din când în când, în cele 15 minute cât le lăsăm la foc mediu.

Punem sosul de roșii, usturoiul tocat. Mai lăsăm 10minute la foc mic.

Oprim focul și adăugăm untul, pesto, oregano, sare și piper.

Simple, nu-i așa?

Merg de minue simple, sau cu parmezan sau ca garnitură.

Sau:

Poftă bună!

MamaChilli
iunie 16, 2024
Cea mai crocantă salată de varză
Pentru când aveți poftă de o salată de varză delicioasă, crocantă, cu multe arome și sățioasă, vă las rețeta aici:

Ingrediente (pentru 2 boluri medii de salată):
- O jumătate de varză;
- 2 castraveți;
- 1 morcov;
- 1 ceapă roșie;
- O legătură de mărar;
- 50g brânză feta;
- O linguriță semințe necoapte de floarea soarelui;
- O lingură de sos sweet chilli;
- Sare după gust;
- O linguriță de oțet;
- 3 linguri ulei.
Curățăm castraveții și morcovul, spălăm varza, ceapa și legătura de mărar.

Morcovul îl dăm pe răzătoarea mare.

Castravetele îl tăiem feliuțe subțiri.

Tocăm și mărarul și ceapa.

Varza o tăiem fideluță, pe cât de subțire putem.

La final, zdrobim cubulețul de brânză, punem semințele de floarea soarelui, uleiul, sarea, oțetul și sosul sweet chilli.

Și salata noastră crocantă și delicioasă este gata!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
mai 20, 2024
Cușcuș cu legume la multicooker
Ce este cușcuș? Niște bobițe mici de aluat uscat, de paste. Din cușcuș facem cea mai rapidă garnitură pentru copănele, pentru carnea de vită și pentru pește.

Ingrediente:
- 180gr cușcuș;
- 100gr unt;
- 3 fire ceapă verde;
- O ceapă mică albă;
- O mână de mazăre congelată;
- O jumătate de ardei gras;
- 250-300ml apă.
Setăm multicookerul pe programul sotare pentru 8 minute.

Topim untul într-o lingură de ulei și punem la rumenit ceapa.

După ce ceapa a căpătat o culoare galbenă frumoasă, punem pe rând mazărea, ardeiul gras și cușcușul.

Le rumenim un minut amestecând continuu și apoi punem apa și acoperim.

Închidem valva și setăm multicookerul pe programul de paste pentru 8 minute.

La final, punem sare, piper și un praf de chilli.

La noi, cușcușul a fost garnitură pentru copănelele în sos de bere făcute tot la CrockPot.

Nouă ne-a plăcut tare mult acestă rețetă!

Sper că v-am stârnit curiozitatea!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 21, 2023
Paste cu brânză dulce – la cuptor
Unul din gusturile copilăriei, mirosul de vanilie care îmi aduce aminte de bunici.

Ingrediente:
- 300gr paste;
- 2 ouă;
- 4 linguri de zahăr;
- 250ml lapte;
- 50gr unt;
- 2 pliculețe zahăr vanilat;
- 250gr Brânză proaspătă de vaci;
- 100gr cremă pentru gătit.
Punem pastele la fiert – puteți folosi orice tip de paste; eu azi am folosit paste din grâu dur, cu ou.

Separat, batem ouăle cu zahărul tos.

Adăugam laptele și brânza dulce și amestecăm bine.

Pregătim tava în care le vom pune la cuptor: ungem tava cu unt și o tapetăm cu griș sau pesmet. Tava mea preferată pentru deserturi este de la Email de Sighișoara, le puteți găsi aici.

Punem pastele și amestecul dulce, și adăugăm untul cubulețe:

Pentru a fi cremoase, punem smântănă dulce de gătit:

Iar la final, presărăm deasupra zahăr vanilat și dăm totul la cuptor.

Le vom ține la cuptor, la foc mediu, 180de grade, timp de 30 de minute sau până se rumenesc.

Le lăsăm să se răcească și apoi le tăiem cuburi sau triunghiuri. Dacă putem. La noi nu s-a putut, a fost pofta prea mare.

V-am făcut curioși? Testați rețeta pentru a obține un desert simplu, un gust vanilat al copilăriei, paste cremoase la cuptor.

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 1, 2023
Salată de vinete cu usturoi
Dacă tot e sezonul vinetelor, am profitat și am făcut o salată de vinete cu usturoi, inspirată de bucătăria libaneză.

Ingrediente:
- 2 vinete;
- 5 sau 6 căței de usturoi;
- 1 lingură de muștar;
- 100gr unt;
- Sare.
Vinetele le-am spălat, le-am tăiat pe jumătate și le-am crestat. Am copt vinetele la airfryer, timp de 30′.

Între timp, am curățat usturoiul și am pregătit totul pentru blender: untul la temperatura camerei și o lingură de muștar (eu am folosit dijon, dar puteți alege orice tip de muștar aveți la îndemână).

După ce s-au copt, am dat coaja la o parte, le-am tocat cuburi și le-am pus peste usturoi și unt. Am amestecat bine cu blenderul, la viteză mare, timp de 1 minut.

Asezonați cu sare. Rețeta e tare plăcută, deoarece pe lânga aroma cunoscută de vinete, mai este și gustul înțepător al muștarului și finețea untului.

Rețeta libaneză avea în plus: zeama de la o lămâie și câteva roșii amestecate cu ceapă roșie și pătrunjel.

Am pus puțin ulei de măsline și câteva picături de sos de rodie. A fost delicioasă cu pâine prăjită:

Sper că v-am stârnit papilele gustative!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
iulie 28, 2023
Salată de cartofi cu ton și legume
O rețetă simplă, de vară, care nu necesită prea multă caldură, se pregătește repede și este delicioasă și sățioasă.

Ingrediente:
- 4 cartofi rosii;
- 2 fire de ceapă verde;
- 1 legătură pătrunjel;
- O jumătate de ardei kapia;
- 2 linguri de porumb fiert;
- 1 ou fiert;
- 2 conserve de ton;
- 2 castraveciori murați;
- Sos: 2 linguri de muștar; 2 linguri maioneză, sare, piper negru, o linguriță de oțet balsamic și o lingură ulei de măsline.
Tocăm pătrunjelul, oul, adăugăm porumbul și tonul.

Tocăm ardeiul gras și ceapa verde.

Amestecăm:

Într-un castronel, amestecăm muștarul cu maioneza și condimentele.

Decojim și îi tocăm cubulețe:

Punem sosul și amestecăm:

A durat 15 minute tot procesul.

O cină delicioasă!

Sper că v-am făcut poftă și veți testa rețeta.

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
iulie 17, 2023
Orez aromat cu mazăre
Un orez plin de verdețuri, de arome, o garnitură minunată.

Ingrediente:
- 200g orez;
- 200g mazăre congelată;
- 1 ceapă albă;
- 1 legătură mică de pătrunjel;
- 3 foi dafin;
- 3 căței de usturoi;
- 2 fire de busuioc;
- Sare, piper, boia de ardei iute.
Într-o tigaie încăpătoare punem 3 linguri de ulei și ceapa tocată cubulețe. O amestecăm treptat, până ce își schimbă consistența.

Spălăm bine orezul și îl adăugăm peste ceapă. Apă am pus de 3 ori cantitatea de orez. Apoi am adăugat mazărea congelată și frunzele de dafin.

Am lăsat totul la foc mic sa fiarbă 30′ sau până ce orezul a absorbit tot lichidul.

La final, am adăugat sarea, condimentele, usturoiul și verdețurile mărunțite.

A fost o garnitură aromată pentru o bucată de ceafă marinată.

Sper că v-am stârnit curiozitatea!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
iulie 12, 2023
Tocană de vară, cu carne de pui
Nimic nu se compară cu gustul legumelor de vară. Un deliciu, parfumul roșiilor, al ardeilor! E păcat să nu facem o tocană aromată, cu piept de pui.

Ingrediente:
- 500gr piept de pui;
- 4 cepe albe;
- 1 cartof roșu mare;
- 3 ardei kapia;
- 2 roșii coapte mari;
- O legătură pătrunjel;
- 2 linguri bulion;
- O cană de 500ml apă;
- Sare, piper, foi de dafin.
Primul pas este să pregătim carnea de pui la multicooker. Ne dorim un piept de pui fraged, care merge desfăcut fâșii mici, cu furculița.

Spălăm pieptul de pui, îl asezonăm cu sare și piper, îl punem în multicooker împreună cu 2 linguri de ulei de măsline, bulion, apă și 2 foi de dafin. Setăm programul pui pentru 35 de minute. lăsăm să se răcească.

După ce am scos pieptul de pui, păstrăm sosul și carnea o facem fâșiuțe mici.

Tocăm ceapa cubulețe mari. Setăm programul pentru sotare, timp 10 minute. Punem uleiul și ceapă, un praf de sare și amestecăm bine de tot.

Curățăm cartoful și îl tocăm bucățele. Îl punem și pe el la rumenit cu ceapa.

După ce a prins și cartoful o culoare galbenă, frumoasă, adăugăm sosul de la carnea de pui și carnea mărunțită.

Tocăm roșiile și ardeiul kapia cuburi și le punem la final.

Inițial, setăm 10 minute pe high pressure, pentru a aduce totul la fierbere.

După cele zece minute, scoatem aburul, eliberăm presiunea. Punem pătrunjelul și un praf de sare și îi dăm slow-cook 6 ore.

La final, totul va fi fraged și moale, bine gătit și cu aroma îmbinată minunat a legumelor de vară:

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 9, 2022
Paste rapide cu ciuperci, la multicooker
E timpul pentru paste: niște paste delicioase cu ciuperci, cu usturoi, cu șuncă afumată și cu smântână cremoasă.

Ingrediente:
- 500gr paste;
- 1 cutie mică smântână de gătit;
- 2 căței usturoi;
- 1 ceapă albă;
- 5/6 felii de șuncă afumată;
- 1 cutie de ciuperci feliate.
Curățăm ceapa și usturoiul. Desfacem cutia de ciuperci și le spălăm.

Tocăm mărunt usturoiul și ceapa.

Pornim muticookerul și setăm 5 minute pe funcția de sotare. Punem puțin ulei de măsline și rumenim usturoiul și ceapa.

Aruncăm în oală ciupercile și șunca feliată subțire.

Punem pastele, amestecăm bine și punem peste ele 500ml apă și smântâna lichidă.

Setăm programul orez/paste pentru 15 minute. Punem capacul și le lăsăm să se gătească.

La final, punem în farfurie, peste paste mozzarella rasă și parmezan.

Un prânz rapid și ușor pentru noi!

Cu drag,

MamaChilli

Photocover from unsplash.com
august 1, 2022
Chifteluțe cu sos de roșii
Aveam câteva chiftele rămase de serile trecute și am decis să le reinventez.

Ingrediente:
- 6/8 chiftele de vită;
- 500ml suc de roșii;
- 100ml apă;
- 2 linguri ulei;
- Un praf de sare, piper;
- 3 căței de usturoi;
- O legătură mică de pătrunjel.
Punem într-o tigaie sucul de roșii cu uleiul și 100ml apă. Îl aducem la fierbere și apoi îl lăsăm, la foc mic, timp de 10 minute, să scadă.

Curățăm cățeii de usturoi și îi tocăm felii subțiri. Tocăm mărunt pătrunjelul.

Adăugăm usturoiul, pătrunjelul și chiftelele. Dăm focul mic și le lăsăm 10 minute să prindă gust unele de la celelalte.

Miroase minunat!

Serviți cu piure de cartofi sau cu pâine prăjită!

Poftă bună!

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
iulie 28, 2022
Cușcuș cu legume
Pentru o cină ușoară și delicioasă, cu arome orientale și exotice, recomand o porție bună de cușcuș.

Ingrediente:
- 2 fire ceapă verde;
- O mână de mazăre;
- 3/4 ciuperci;
- O mână de salată verde;
- 4/5 linguri de cușcuș;
- O cană de 300ml supă de pui;
- O lingură sos de soia;
- O linguriță de sos de pește;
- Puțin pătrunjel (pentru vitamina C).
Ingrediente sos:
- Sare;
- Piper alb;
- Usturoi praf;
- Boia dulce;
- Chilli;
- Un sfert grapefruit;
- Iaurt.
Supa de pui o aducem la fierbere. Tocăm salata, ceapa verde și ciupercile și le adăugăm în supă. Le lăsăm 10 minute la fiert.

Adăugăm cușcușul, sosul de soia și sosul de pește și lăsăm 10 minute pe foc, cu capacul pus, la foc mic.

Tocăm pătrunjelul și îl punem la final.

Separat, într-un castron, punem toate condimentele, le amestecăm cu pătrunjelul și iaurtul. La final, stoarcem zeama de la un sfert de grapefruit și îl incorporăm în sos.

Această delicatesă nord-africană reprezintă un aport de vitamine și fibre, este o cină delicioasă, ușoară, ce poate să fie și prânzul de mâine, de la muncă.

Trebuie să încerci măcar un preparat pe bază de cușcuș, dacă îți dorești un aliment bogat în vitamine!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com
iunie 2, 2022
Chec din fulgi de secară cu portocale
Vreți un mic dejun ușor de făcut, delicios, plin de portocale aromate, dulce și caramelizat? Nimic mai simplu!

Ingrediente:
- 100gr fulgi de secară;
- 200ml apă;
- 400ml lapte (200ml la fiert; 200ml pentru la cuptor);
- 100gr dulceață de portocale;
- 2 ouă;
- 1 linguriță bicarbonat stins cu o linguriță de oțet;
- Un praf de sare.
Vom face prăjitura / budinca în două etape: dimineață fierbem fulgii de secară cu apă și apoi adăugăm laptele. Ca un terci de ovăz. Oprim focul, îi acoperim cu capacul și îi lăsăm să se răcească.

Când sunt reci, amestecăm ușor cu lingura. Separat, batem 2 ouă cu un praf de sare. Adăugam laptele și amestecăm bine cu telul. Punem terciul din fulgii de secară și dulceața de portocale și amestecăm. La final, punem bicarbonatul stins cu oțet și un praf generos de scorțișoară.

Punem totul într-o formă de silicon și dăm la cuptor la 180 de grade pentru 45 de minute.

Așa arată dupa 30′ la cuptor:

Am mai lăsat-o 15 minute la cuptor și apoi peste noapte.

Este un chec / o budincă moale, textură umedă, însă e perfect pentru micul dejun sau ca o gustare la cafea.

Sper să vă încânte ideea!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
mai 29, 2022
Ostropel de pui
Ce faci când ți-a rămas piept de pui de la grătarul de ieri? Faci Ostropel cu garnitură de cartofi.

Ingrediente:
- Două bucăți piept de pui;
- Două cepe albe;
- 1 Conservă de roșii în bulion;
- Un cub de peste 50 g unt;
- 10 căței de usturoi;
- O legătură pătrunjel;
- Două fire de ceapă verde.
Curățăm ceapa și usturoiul. Separat, tocăm pieptul de pui.

Punem tigaia pe foc la încălzit, împreună cu o lingură de ulei de floarea-soarelui și cubul de unt.

După ce ceapa s-a caramelizat și o simțim că este moale, adăugăm feliile de piept de pui.

Punem conserva cu roșii și două căni de apă de 250 ml.

Lăsăm totul la foc mic, timp de 30de minute, amestecând din când în când.

La final, asezonăm cu sare, piper, oregano și cimbru. Când oprim focul punem pătrunjelul și ceapa verde tocate mărunt.

Ostropelul de pui este un fel ușor de făcut, aromat, plin de vitamina C si fier, este un gust al copilăriei care merge inventat și reinventat.

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Photocover from unsplash.com
mai 29, 2022
Noodles cu bacon și ou
Noodles = tăieței chinezești este un tip de mâncare făcută din aluat nedospit care este rulat plat și tăiat în benzi lungi sau sfori. Tăițeii sunt o mâncare delicioasă, ușor de făcut, sunt o masă ce poate conține orice: făinoase, proteine, legume, condimente, sosuri.

Rețeta de azi de tăieței a fost un succes cu cei mici ai mei. Eu mă bucur că pot adăuga pe lista mâncărurilor favorite și tăiețeii chinezești.

Ingrediente:
- Un pachet de tăieței;
- Un ou;
- 2/3 fire de ceapă verde;
- O cană cu legume congelate;
- O lingură de zahăr brun cu melasă;
- 100g bacon feliat subțire;
- Sos de soia;
- Mărar – opțional – doar pentru decor.
Cât timp noi tocăm subțire ceapa verde și baconul, punem tăiețeii intr-un vas și turnăm apă fiartă peste ei.

Punem o lingură de ulei și la foc iute rumenim baconul și ceapa verde.

Batem oul într-un castronel și îl adăugăm în tigaie, amestecând continuu.

Adăugăm legumele congelate și lingura de zahăr brun cu melasă.

Aruncăm tăiețeii peste legume, amestecăm rapid, dar cu grijă, să nu rupem noodleșii.

La final adăugăm sos de soia după gust. Aveți grijă cât puneți: sosul de soia este sărat.

Sper că v-am făcut poftă! Rețeta merită încercată, pentru că este delicioasă!

Cu drag,

Mama Chilli

Photo cover from unsplash.com
iulie 18, 2021
O altfel de rețetă de Cartofi la cuptor
A venit sezonul cald și odată cu el dorința de a petrece cât mai puțin timp în bucătărie. Pofta de alimente ușoare, cât mai reci, crește direct proporțional cu gradele Celsius.

Așa că rețeta de azi e ușoară, rapidă și de efect. Merge cu iaurt, cu smântână sau simplă.

Ingrediente:
- Un cub de unt – 50g;
- O legătură ceapă verde;
- 6 cartofi noi medii;
- 3 roșii medii;
- 100g șuncă de Praga;
- 100g mozzarella;
- Sare, piper, oregano
Vă recomand tăvile de email, nu lipesc și sunt ușor de curățat. Așezăm feliuțe subțiri de unt în tavă și peste ele punem ceapa verde tocată mărunt.

Cartofii îi tăiem felii subțirele, ca să le pătrundă ușor căldura și aburul. La fel și roșiile și mozzarella.

Începem și așezăm totul frumos, în straturi.

Un strat cartofi, unul de șuncă de Praga, unul de mozzarella, unul de roșii. Apoi iar cartofi, iar roșii, iar mozzarella.

Presărăm sare, oregano, piper și adăugăm 100ml de apă.

Îi punem la cuptor 30 de minute, la 200 de grade, fără ventilație.

După cele 30 de minute, le mai dăm 5 minute cu ventilație pentru a obține o crustă delicioasă.

Noi i-am mâncat călduți, cu niște smântână rece deasupra.

Poftă bună!

Mama Chilli

Give a shoutout to Sigmund on social.
iunie 28, 2021
Tagliatelle cu bacon și ceapă verde
Cină sau prânz, pastele sunt întotdeauna o variantă delicioasă. Primăvara se termină și odată cu sosirea verii, legumele proaspete încep să ne facă cu ochiul. Le-aș fi numit paste verzi, tocmai pentru că abundă în ele ceapa verde și ardeiul gras verde, ambele proaspete și delicioase.

Pentru 4 porții generoase:
- 500g paste proaspete;
- 300g bacon;
- 4 fire de ceapă verde;
- 1 ardei gras verde;
- 2 ouă;
- 2 linguri de smântână;
- 2 linguri de lapte;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 50ml vin rose;
- Piper, oregano, pătrunjel (opționale).
Punem pastele la fiert, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Recomand pastele proaspete.

Tocăm subțire ceapa verde și ardeiul gras.

Călim ceapa verde cu bacon.

Adăugăm ardeiul gras după ce ceapa s-a caramelizat un pic. Adăugăm 50ml vin roze și amestecăm ușor. Lăsăm la foc mic 5 minute.

După ce au fiert pastele, le adăugăm peste bacon. Punem și cam 100ml din apa în care au fiert.

Spargem ouăle și le batem bine într-o farfurie. Dăm focul mare la paste și adăugăm ouăle. Amestecăm bine.

Oprim focul. Într-un castronel amestecăm smântâna cu laptele și condimentele. Le punem peste paste.

Sunt delicioase, hrănitoare. O masă completă: legume, paste, proteine!

Poftă bună!

Cu drag,

Mama Chilli

Give a shoutout to cindy fernandez on social
iunie 2, 2021
Paste Carbonara – din grâu dur
Am venit de la plajă și, după ce am culcat copiii, am vrut să fac repede ceva hrănitor și delicios. Aveam paste din grâu dur, așa că am decis să încerc rețeta mea preferată de paste Carbonara și cu penne din grâu dur.

Beneficiile pastelor din grâu dur:
1. Culoare aurie;
2. Rezistență în procesul de fierbere;
3. Au un indice glicemic mai scăzut;
4. Gust deosebit;
5. Sunt hrănitoare.
Ingrediente:
- 300g paste din grâu dur;
- 2 ouă;
- 280g șuncă afumată;
- 4 căței usturoi;
- 1 ceapă roșie;
- 150g parmezan;
- Oregano, piper negru, sare.
Într-o oală punem apă la fiert. Când apa clocotește, punem pastele, amestecăm din când în când. Le lăsăm pe foc 10′.

Între timp, curățăm ceapa și usturoiul, le tăiem subțirele și le punem la rumenit în ulei de măsline.

Adăugăm baconul tocat cubulețe sau fâșiuțe.

Scurgem pastele de apă, păstrând 4/5 linguri pe care le punem in tigaie. Le adăugăm peste bacon.

Amestecăm bine ca totul să prindă gust.

Punem ouăle întregi și amestecăm energic, astfel încât să formăm sosul pastelor Carbonara.

La final, când oprim focul punem parmezan, piper negru și oregano, după gust.

Sunt 2 porții sănătoase de paste, pregătite în 10 minute!

Poftă bună!

Lavi MamaChilli

Thanks to Elia Burelli for sharing their work on Unsplash.
august 27, 2020
Paste cu bacon și sos de roșii la Crock Pot
Aș fi gătit ceva rapid, ceva bun, ceva suculent, dar și „comfort food”. Când mă gândesc la „comfort food”, mă gândesc la paste. Nu știu de ce, pentru că expresia este a americanilor. Însă, pentru mine, cea mai bună mâncare din lume e a italienilor: simplă, delicioasă, plină de culoare și de arome, sățioasă.

Ingrediente:
- 300g paste tagliatelle;
- 100g parmezan;
- 300g bacon;
- 1 legătură ceapă verde;
- 1 legătură pătrunjel;
- Câțiva căței de usturoi;
- 2 conserve de roșii tăiate bucăți.
Am setat Crock-Pot pe funcția de sotare Brown/Saute, timp de 5′

Până ce CPE s-a încălzit, am tocat baconul fâșiuțe subțiri. După ce semnalul HEAT a dispărut de pe afișaj, am pus baconul la prăjit. Fără ulei! Are suficientă grăsime!

Am curățat și tocat usturoiul și ceapa verde. Le-am adăugat peste baconul rumenit.

Amestecăm continuu. Când mai sunt 2 minute din programul Brown, adăugăm conservele de roșii, condimentăm cu sare, piper, oregano și pătrunjel. Adăugăm un pahar de 300ml apă și pastele.

Setăm CPE pe pram Rice – 8 minute, punem capacul și le lăsăm să se gătească.

Așa arată fără parmezan:

La final, adăugăm parmezan și ne bucurăm de o porție delicioasă de paste.

Ce să nu ne placă la rețeta asta și la multicookerele noastre? În 15minute avem în față o porție delicioasă de paste păcătoase.

Poftă bună!

Lavi Mama Chilli

Thanks to Marika Sartori for sharing their work on Unsplash.
august 3, 2020
Chec italienesc cu vișine
Rețeta originală este din Sicilia: chec cu lămâie și mure. Ieri nu am găsit mure la aprozar, dar am găsit vișine. Din dorința mea de a face un pandișpan cu vișine și curiozitatea de a vede dacă Micii Mofturoși ar mânca chec cu lămâie și mure, a ieșit un chec italienesc cu vișine.

Lista de ingrediente:
- 3 ouă;
- 5 linguri ulei de măsline;
- 10 linguri zahăr;
- 17 linguri făină;
- 1 plic și jumătate de praf de copt;
- 1 plic de zahăr vanilat;
- O mână de vișine;
- 5 linguri de iaurt grecesc.
Pentru început, scoatem sâmburii vișinelor și ne pregătim toate ingredientele și instrumentele. Totul se va desfășura rapid.

Spargem ouăle într-un castron, punem zahărul și le amestecăm bine cu mixerul până obținem o spumă. Par multe linguri de zahăr, dar, de fapt, veți vedea că este un chec acrișor și răcoros. Asta doar datorită iaurtului.

Încorporăm iaurtul grecesc. Cu cât e mai gras, cu atât mai bun checul. Adăugăm cele 5 linguri de ulei de măsline și amestecăm bine.

Surpiza vine de la cele 17 linguri de făină. Ele vor adăuga o consistență cremoasă blatului aerat și pufos. La final punem praful de copt și zahărul vanilat și oprim mixerul.

Aruncăm vișinele în aluat și le amestecăm ușor cu lingura. Păstrăm câteva pentru ornat. Puteți presăra fulgi de migdale pentru un plus de aromă.

Într-o formă de chec, punem hârtie de copt. Va fi mai ușor de scos din tavă, la final.

Îl lăsăm la cuptor 40′ la 180 de grade, fără ventilație. Va ieși pufoșenia de mai jos.

Vi-l recomand cu drag. Este de-li-cios!

Îl puteți savura la micul dejun, alături de un pahar de chefir sau la prânz ca desert. De ce nu, și ca gustare delicioasă, la ora 4?!?

Savurați-l cu drag,

Lavi MamaChilli
iulie 26, 2020
Să ne hidratăm! Suc de Pe-pe-ne!
Pepenele roșu este fructul care definește vara, căldura, hidratarea. Este revigorant să mănânci o felie de pepene roșu ținut peste noapte la frigider. Este hidratantă și o plăcere vinovată, să ămănânci seara, după ce apune soarele, o felie mare de pepene roșu.

Pepenele roșu conține magneziu și potasiu, și alte săruri minerale. Fiind fruct, este o sursă importantă de fibre. Fiind colorat, este o sursă de betacaroten și acid folic.

Două felii normale sunt echivalentul unui pahar mare cu apă, de aceea pepenele roșu îi ajută pe cei ce suferă de retenție de apă.

Printre beneficiile pepenelui roșu se numără:
- senzația de răcoare și hidratare oferită;
- calmează nevoia de dulce;
- are rol antioxidant;
- remineralizează și hidratează corect organismul;
- este util pentru scăderea în greutate;
- stimulează diureza, ajutând organismul să scape de toxine.
Îl puteți consuma ca atare, feliat, în salate de fructe sau, ce vă propun eu azi, ca un smoothie fresh și răcoritor de vară.

Dintr-o felie de pepene, am obținut cele 3 pahare din poză:

Nu există fruct mai potrivit pentru vara asta caniculară. El este vedeta sezonului, ne potolește setea, ne încântă văzul și mirosul și ne bucură cu gustul lui dulce.

Cum vara soarele ne moleșește, vă invit la un pahar cu suc de pepene.

Cu drag,

Lavi MaMa Chilli.

Photo by ShengGeng Lin on Unsplash

Photo by Yulia Khlebnikova on Unsplash
iulie 10, 2020